AEG BS836480EM Libro delle Ricette

ES RecetarioHorno de vapor

Pele la cebolla y la zanahoria, limpie elapio y pique bien toda la verdura.Caliente el aceite en una cacerola y dorela panceta y la verdura troceada s

Pique el perejil y pele la cebolla; pique lacebolla también. Sofría ambosingredientes en una sartén.Engrase una bandeja de hornear conalgo de mantequi

encima y reparta el resto del quesorallado sobre las mismas.Machaque el segundo diente de ajo ymézclelo con la leche y la nata. Vierta lamasa sobre la

• 300 ml de nata• 2 cucharadas de pan rallado• pimienta• tomillo fresco cortado• 2 cucharadas de mantequillaPreparación:Lave, pele y corte las patatas

Entretanto, pele y trocee las cebollas y, acontinuación, córtelas en pequeñasrodajas.Corte el beicon en dados y cocínelosuavemente con las cebollas si

una pizca de sal hasta formar una masa ycolóquela en el frigorífico.Corte el repollo blanco en finas tiras.Corte el beicon en dados y fríalo enmantequ

Para hacer el relleno, mezcle los huevos yla nata. Para hacer el relleno, mezcle loshuevos y la nata y vierta el relleno sobrela tarta.• Tiempo en el

• 2 claras de huevo• 50 g de harina• 50 g de almidón• 1/2 cucharadita de levadura en polvoPara la salsa:• 250 ml de zumo de naranja• 50 g de azúcar• 1

Vierta aprox. 2/3 de la masa sobre labase engrasada del molde y pinchevarias veces con un tenedor.Forme un borde de unos 3 cm de altocon el resto de l

Otros:• Molde para quiche de 28 cm dediámetro, engrasadoPreparación:Tamice la harina en el cuenco y mézclelacon la sal y la mantequilla en trozospeque

1. PROGRAMAS AUTOMÁTICOSADVERTENCIA!Consulte los capítulos sobreseguridad.1.1 Programas automáticosLos programas automáticos facilitan losajustes ópti

Mezcle la harina con la harina de maíz yla levadura y añada todo a la masacremosa.Vierta la mezcla en el molde engrasado yespolvoreado con pan rallado

otros 45 minutos; a continuación,colóquelo en el aparato.• Tiempo en el aparato: 35 minutos• Posición de la parrilla: 37.13 Pastel en molde redondoIng

Separe la clara de las yemas. Bata lasyemas con el agua caliente, 50 g deazúcar, el azúcar de vainilla y la sal hastaobtener una crema consistente. Ba

• 2 láminas de masa de hojaldre(extendida con el rodillo formando uncuadrado)• 50 g de avellanas molidas• 1,2 kg de manzanas• 3 huevos• 300 ml de nata

Entonces incorpore las uvas a la masa yforme 12 bollos de tamaño uniforme.Colóquelos en una bandeja con papelde horno y déjelos cubiertos media hora.•

deje la masa en un lugar templado paraque suba hasta que la harinaespolvoreada en la mezcla empiece aagrietarse.Ponga el resto del azúcar en el borde

• hinojo, pelado y cortado• apio, lavado y cortado en dados• puerros, lavados y cortadosTras el horneado:• 50 g de mantequilla• si lo desea, sal y pim

• Tiempo en el aparato: 40 minutos • Posición de la parrilla: 211. GUARNICIONES11.1 Arroz con verdurasIngredientes:• 200 g de arroz de grano largo• 50

• 200 g de pimientosIngredientes para la tarta cappuccino:• 100 g de mantequilla blanda• 90 g de azúcar• 2 yemas de huevo• las semillas de una vaina d

rojo en trozos pequeños y añádalo alarroz.Prepare el flan de vainilla con fresas.Mezcle las yemas de huevo y los huevoscon el azúcar. Añada las semill

• limón• mantequillaPreparación:Rocíe el zumo del limón sobre los filetesde pescado y déjelos marinando untiempo; elimine después el zumosobrante abso

13.2 Pechuga de polloIngredientes:• 4 pechugas de pollo pequeñas, 150 gcada una• 1 cucharadita de zumo de lima• 1 cucharada de aceite de oliva virgene

Lave las gambas y quíteles las cabezas ylas colas. Sazone con aceite, perejil oalbahaca, sal y pimienta y póngalo enuna bolsa hermética. Selle al vací

• El plato se puede servir templado ofrío, con crema inglesa (custard) ohelado.13.10 Crema inglesaIngredientes:• 250 ml de nata• 250 ml de leche• 140

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• 90 g de arroz de grano largopreviamente cocido• 4 cucharadas de piñones• 4 cucharadas de pasas• 2 cucharadas de perejil picado• sal, pimienta• el zu

• Tiempo en el aparato: 35 minutos• Posición de la parrilla: 33.3 Pollo al vinoIngredientes:• 1 pollo• sal• pimienta• 1 cucharada de harina• 50 g de m

4.2 Carne de res marinadaIngredientes para el marinado:• 1 l de agua• 500 ml de vinagre de vino• 2 cucharaditas de sal• 15 granos de pimienta• 15 baya

bien afilado. Sazone con sal y pimienta ydore toda la superficie con el aceite deoliva en una bandeja honda; colóquelo alfuego en una zona de cocción

Derrita 4 cucharadas de mantequilla enla fuente de asar y sofría las verduras enella. Saque las verduras de la fuente.Lave las rodajas de jarrete de t

• Posición de la parrilla: 14.12 Conejo a la mostazaIngredientes:• 2 conejos de 800 g cada uno• sal y pimienta• 2 cucharadas de aceite de oliva• 2 ceb