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• Position de la grille : 2

2.6 Pain de campagne

Ingrédients :

• 500 g de farine de blé

• 250 g de farine de seigle

• 15 g de sel

• 1 petit sachet de levure en poudre

• 250 ml d'eau

• 250 ml de lait

Autre :

• Plateau de cuisson beurré ou garni de

papier sulfurisé

Préparation :

Placez la farine de blé, la farine de seigle,

le sel et la levure dans un grand saladier.

Mélangez l'eau, le lait et le sel, puis

ajoutez-les à la farine. Pétrissez les

ingrédients pour obtenir une pâte molle.

Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait

doublé de volume.

Formez un pain long et placez-le sur le

plateau de cuisson préalablement beurré

ou couvert de papier sulfurisé.

Laissez le pain reposer pour que son

volume augmente encore de moitié.

Avant la cuisson, saupoudrez d'un peu

de farine.

• Temps de cuisson : 60 minutes

• Position de la grille : 2

2.7 Poisson poché (truite)

Ingrédients :

• 4 truites de 250 à 300 g chacune

• jus de citron, poivre, sel

Préparation :

Lavez soigneusement les truites (intérieur

et extérieur), arrosez-les de jus de citron,

assaisonnez-les et placez-les, deux par

deux, dans des plats en acier inoxydable

avec plaque perforée. Au moment de

servir, parsemez d'amandes effilées

grillées. Variante pour truites à la

vapeur : Avant de placer les truites dans

les plats en acier inoxydable dotés d'une

plaque perforée, recouvrez-les d'eau

chaude et de vinaigre.

• Temps de cuisson : 25 minutes

• Position de la grille : 3

2.8 Jardinière de légumes

Récipient :

• N'importe quel récipient pouvant

supporter une température d'au

moins 100 °C peut être utilisé.

Ingrédients :

• 400 g de chou-fleur

• 200 g de carottes

• 200 g de chou-rave

• 200 g de poivrons jaunes et rouges

Préparation :

Rincez le chou-fleur et divisez-le en

bouquets. Épluchez les carottes et le

chou-rave et coupez-les en petits

morceaux. Lavez les poivrons et coupez-

les en lamelles. Placez tous les légumes

dans un plat non couvert et faites cuire

sans ajouter d'eau. Avec cette méthode

de cuisson, il n'est pas nécessaire

d'assaisonner les aliments.

• Temps de cuisson : 30 minutes

• Position de la grille : 3

2.9 Viande braisée

Réglages :

Programmes automatiques avec

indication du poids. Plage de réglages

pour un morceau de 1 000 g à 2 000 g.

Préparation :

Assaisonnez la viande selon votre goût et

mettez-la dans un plat allant au four.

Ajoutez de l'eau ou un autre liquide. Le

fond du plat doit être recouvert de 10 à

20 mm de liquide. Faites cuire avec un

couvercle.

N'utilisez pas ce programme

pour les plats à base de rôti

ou de filet de bœuf.

• Position de la grille : 2

2.10 Poulet entier

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages

pour un morceau de 900 g à 2 100 g.

Préparation :

Placez le poulet dans un plat allant au

four et assaisonnez à votre goût.

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