AEG KS8100001M Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 26)

DESERY

Placek karmelowy

Składniki:

•100 g cukru

• 100 ml wody

• 500 ml mleka

• 1 laska wanilii

•100 g cukru

•2 jajka

•4 żółtka

Inne:

• 6 małych forem do sufletów

Sposób przygotowania:

Do rondla włożyć 100 g cukru, dodać wodę i do‐

prowadzić do wrzenia. Gotować do uzyskania

jasnobrązowego syropu karmelowego. Natych‐

miast rozlać do 6 małych forem do sufletów, tak

aby dno każdej formy było przykryte karmelem.

Wlać mleko do rondla i przepołowić laskę wanilii.

Nożem wyskrobać nasiona i dodać je do mleka.

Podgrzać mleko do ok. 90°C (nie dopuszczając

do zagotowania). Jajka i żółtka wymieszać ze

100 g cukru (nie ucierając na krem). Powoli dole‐

wać ciepłe mleko do masy jajowo-cukrowej.

Przełożyć do forem.

– Ilość wody do wlania do szuflady na wodę:

400 ml

– Czas gotowania na parze: 30 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

Budyń kokosowy

Składniki:

• 250 ml mleka

• 370 g mleka kokosowego

• 6 jajek

•120 g cukru

• 1 puszka owoców mango, odcedzonych i roz‐

gniecionych na puree

Inne:

• 6 małych żaroodpornych salaterek

Sposób przygotowania:

Wymieszać mleko z mlekiem kokosowym. Deli‐

katnie ubić jajka z cukrem i dodać do mleka ko‐

kosowego. Rozlać mieszankę do salaterek. Po

upieczeniu wyłożyć z salaterek i udekorować

owocami mango.

– Ilość wody do wlania do szuflady na wodę:

400 ml

– Czas gotowania na parze: 35 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

Ciasto cappuccino

Składniki:

Składniki do ciasta:

• 100 g miękkiego masła

• 90 g cukru

• 2 żółtka

• Nasiona z jednej laski wanilii

• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (rozpuszczone w

50 ml gorącej wody)

• 2 białka

• 50 g mąki

• 50 g mąki kukurydzianej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki do polewy:

• 250 ml soku pomarańczowego

• 50 g cukru

• szczypta cynamonu

• 20 ml likieru pomarańczowego

Składniki do wykończenia:

• 200 ml bitej śmietany do dekoracji

Inne:

• 4-6 małych foremek lub salaterek wysmaro‐

wanych masłem

Sposób przygotowania:

Utrzeć na kremową masę masło, cukier, żółtka,

nasiona z jednej laski wanilii, a następnie dodać

rozpuszczoną kawę. Białka ubić. Przesiać mąkę,

mąkę kukurydzianą oraz proszek do pieczenia i

dodawać do mieszanki na przemian z białkami.

Wymieszać. Rozlać mieszankę do wysmarowa‐

nych masłem małych foremek lub salaterek.

– Ilość wody do wlania do szuflady na wodę:

500 ml

– Czas gotowania na parze: 35 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

Po upieczeniu:

Umieścić sok pomarańczowy, cukier, cynamon

oraz likier pomarańczowy w rondelku i trzymać

na wolnym ogniu, aż polewa nabierze konsysten‐

cji syropu. Ciepłe ciastka wyłożyć na talerz dese‐

rowy, udekorować polewą i bitą śmietaną.

PRZYSTAWKI

Warzywa śródziemnomors.

Składniki:

• 200 g cukinii

• 1 czerwona papryka

• 1 zielona papryka

• 1 żółta papryka

26

www.aeg.com

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento