AEG KS8404021M Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 37)

Вид выпечки

Положение про‐

тивня

Температура (°C) Время (мин)

Овощной пирог 1 160 - 180 50 - 60

Пресный хлеб

1)

2 230 10 - 20

Открытый слое‐

ный пирог

1)

2 160 - 180 45 - 55

Эльзасский пи‐

рог «Фламмку‐

хен»

1)

2 230 12 - 20

Пироги

1)

2 180 - 200 15 - 25

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф.

2)

Используйте противень для жарки.

11.15 Таблица жарки

Посуда для жарки

• Большие куски мяса можно жарить

непосредственно на противне для

жарки или на решетке над против‐

нем для жарки (если прибор им

укомплектован).

• Постные куски мяса следует гото‐

вить в сотейнике под крышкой. То‐

гда мясо будет более сочным.

• Для получения поджаристой короч‐

ки все виды мяса можно жарить в

сотейнике без крышки.

• Для жарки используйте жаростой‐

кую кухонную посуду (см. инструк‐

ции изготовителя).

• Большие куски мяса можно жарить

непосредственно в противне для

жарки (если прибор им укомплекто‐

ван) или на решетке над противнем

для жарки.

• Постные куски мяса следует гото‐

вить в сотейнике под крышкой. То‐

гда мясо будет более сочным.

• Для получения поджаристой короч‐

ки все виды мяса можно жарить в

сотейнике без крышки.

• Мясо и рыбу весом 1 кг и выше ре‐

комендуется жарить в духовом шка‐

фу.

• Чтобы избежать пригорания к про‐

тивню выделяющихся мясных со‐

ков, добавьте в него немного жидко‐

сти.

• При необходимости переворачивай‐

те обжариваемый продукт по исте‐

чении 1/2–2/3 времени приготов‐

ления.

• Крупное жаркое и птицу поливайте

выделяющимся соком несколько раз

в течение жарки. Это позволяет по‐

лучить прекрасное жаркое.

• Духовой шкаф можно выключить

приблизительно за 10 минут до зав‐

ершения жарки и воспользоваться

его остаточным теплом.

Говядина

Вид мяса Количе‐

ство

Режим духо‐

вого шкафа

Положе‐

ние про‐

тивня

Температура

(°C)

Время

(мин)

Тушеное

мясо

1 кг - 1,5

кг

Верхний +

нижний на‐

грев

1 230 120 - 150

Ростбиф

или филе

РУССКИЙ 37

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 51 52

Commenti su questo manuale

Nessun commento