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Para dos bandejas, use el primer y cuarto nivel.

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (h)

Judías 60 - 70 6 - 8

Pimientos 60 - 70 5 - 6

Verduras en juliana 60 - 70 5 - 6

Setas 50 - 60 6 - 8

Hierbas aromáticas 40 - 50 2 - 3

Fruta

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (h) Posición de la parrilla

1 posición 2 posiciones

Ciruelas 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Albaricoques 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Manzanas en ro-

dajas

60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Peras 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

11.11 Tabla de la sonda

térmica

Alimento Temperatura interna

del alimento (°C)

Ternera asada 75 - 80

Codillo de terne-

85 - 90

Rosbif poco he-

cho

45 - 50

Rosbif en su pun-

60 - 65

Rosbif muy he-

cho

70 - 75

Paletilla de cerdo 80 - 82

Alimento Temperatura interna

del alimento (°C)

Morcillo de cer-

75 - 80

Cordero 70 - 75

Pollo 98

Liebre 70 - 75

Trucha/Pargo 65 - 70

Atún/Salmón 65 - 70

11.12 Información para los

institutos de pruebas

Pruebas conforme a IEC 60350-1.

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