AEG BS836680PM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 12)

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 75

• Plaukta līmenis: 1

5.7 Kāpostu sautējums:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 kāpostgalva (800 g);

• majorāns

• 1 sīpols

• eļļa sutināšanai

• 400 g maltās gaļas

• 250 g gargraudu rīsu

• sāls, pipari un paprika

• 1 litrs gaļas buljona

• 200 ml creme fraiche

• 100 g rīvēta siera

Gatavošanas metode:

Sagrieziet kāpostu četrās daļās un

izgrieziet kacenu. Blanšējiet sālītā ūdenī,

kuram pievienots majorāns. Nomizojiet

sīpolu, smalki sagrieziet un maigi

apcepiet nelielā eļļas daudzumā.

Pievienojiet malto gaļu un gargraudu

rīsus, sautējiet un pieberiet sāli, piparus

un papriku. Pievienojiet gaļas buljonu un

sautējiet 20 minūtes, uzliekot uz pannas

vāku. Salieciet traukā kāpostu un rīsu /

maltās gaļas maisījumu kārtās. Uzlieciet

uz ēdiena creme fraiche un pārkaisiet ar

sieru.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 60

• Plaukta līmenis: 2

5.8 Cigoriņu sacepums:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 8 vidēja lieluma cigoriņi;

• 8 šķēles vārīta šķiņķa;

• 30 g sviesta;

• 1,5 ēdamkarotes miltu;

• 150 ml dārzeņu buljona (cigoriņu);

• 5 ēdamkarotes piena;

• 100 g rīvēta siera.

Gatavošanas metode:

sagrieziet cigoriņus uz pusēm un

izgrieziet rūgto serdi. Uzmanīgi

nomazgājiet un tvaicējiet 15 minūtes

vārošā ūdenī. Izņemiet cigoriņu puses no

ūdens, noskalojiet ar aukstu ūdeni un

salieciet atkal kopā. Ietiniet katru cigoriņu

šķiņķa šķēlē un ielieciet ietaukotā

karstumizturīgā traukā. Izkausējiet

sviestu un pievienojiet miltus. Sautējiet

neilgu brīdi, tad pielejiet dārzeņu buljonu

un pienu un uzvāriet. Iemaisiet mērcē 50

g siera un uzlejiet to cigoriņiem.

Pārkaisiet ar atlikušo sieru.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 35

• Plaukta līmenis: 2

5.9 Marinēta zivs

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 8 - 10 kartupeļi;

• 2 sīpoli;

• 125 g anšovu fileju;

• 300 ml krējuma;

• 2 ēdamkarotes rīvmaizes;

• pipari;

• smalki sagriezts svaigs timiāns;

• 2 ēdamkarotes sviesta.

Gatavošanas metode:

nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un

sagrieziet smalkos salmiņos. Nomizojiet

sīpolus un sagrieziet salmiņos.

Iesmērējiet karstumizturīgu trauku ar

sviestu. Ielieciet traukā vienu trešdaļu

kartupeļu un sīpolu. Pa virsu uzlieciet

pusi anšovu fileju un pārklājiet ar vēl

vienu trešdaļu sīpolu un kartupeļu.

Vienmērīgi izklājiet atlikušās anšovu

filejas pa virsu. Pa virsu uzklājiet

atlikušos sīpolus un kartupeļus tā, lai

kartupeļu kārta būtu pēdējā. Pārkaisiet ar

pipariem un smalki sagriezto timiānu.

Pārlejiet sacepumam pāri anšovu

šķidrumu un pievienojiet krējumu.

Pārkaisiet ar rīvmaizi un uzlieciet pa virsu

mazas sviesta piciņas.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 60

• Plaukta līmenis: 3

www.aeg.com12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento