AEG BS836680PM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 5)

3.4 Täidetud kana:

2 inimesele.

Koostis:

• 1 kana, 1,2 kg (rupskitega)

• 1 sl õli

• 1 tl soola

• 1/4 tl paprikapulbrit

• 50 g riivsaia

• 3–4 spl piima

• 1 sibul, tükeldatud

• 1 kimp peterselli, tükeldatud

• 20 g võid

• 1 muna

• sool ja pipar

Valmistamine:

Puhastage ja kuivatage kana. Segage

kokku õli, sool ja paprikapulber ning

hõõruge kana sisse. Täidis: Segage

kokku riivsai ja piim. Kuumutage pannil

hakitud sibul, petersell ja või. Tükeldage

peeneks süda, maks ja magu ning lisage

muna. Segage kõik läbi, maitsestage

soola ja pipraga. Täitke kana täidisega.

Pange kana rinnaga allapoole

praenõusse ning ahju. Pöörake 30 minuti

pärast. (Kostab signaal.)

• Ahjusoleku aeg (min): 90

• Riiuli tasand: 1

3.5 Röstitud part apelsiniga:

4-6 inimesele.

Koostis:

• 1 part (1,6–2,0 kg)

• sool

• pipar

• 3 apelsini, kooritud, seemned

eraldatud, kuubikuteks lõigatud

• 1/2 tl soola

• 2 apelsini mahl

• 150 ml šerrit

Valmistamine:

Puhastage part, maitsestage soola ja

pipraga ning hõõruge apelsinikoorega.

Täitke part soolaga maitsestatud

apelsinikuubikutega ning nõeluge kinni.

Pange part küpsetusanumasse, rind

allapoole. Pressige apelsinidest mahl

välja, segage šerriga ja kallake pardile.

Pange part ahju, pöörake külge 30 minuti

pärast (kostab signaal).

• Ahjusoleku aeg (min): 90

• Riiuli tasand: 1

4. LIHA

4.1 Veiselihahautis:

4 inimesele.

Koostis:

• 600 g veiseliha

• sool ja pipar

• jahu

• 10 g võid

• 1 sibul

• 330 ml tumedat õlut

• 2 tl pruuni suhkrut

• 2 tl tomatipastat

• 500 ml veiselihaleent

Valmistamine:

Lõigake veiseliha kuubikuteks,

maitsestage soola ja pipraga ning

riputage peale natuke jahu. Kuumutage

pannil või ja pruunistage lihatükid.

Seejärel pange liha vormiroa-anumasse.

Koorige sibul, hakkige peeneks, praadige

kergelt väheses võis ja kallake lihale

peale. Segage kokku tume õlu, pruun

suhkur, tomatipasta ja veiselihaleem;

pange praepannile ja kuumutage

keemiseni. Seejärel kallake lihale (liha

peab olema sellega kaetud). Katke kinni

ja pange ahju.

• Ahjusoleku aeg (min): 120

• Riiuli tasand: 3

4.2 Marineeritud veiseliha:

4 inimesele.

Koostis:

• 1,5 kg veisekintsu

• sool

• pipar

• marinaadist pärit supiköögiviljad

Marinaadi valmistamiseks:

• 1 l vett

• 500 ml veiniäädikat

• 2 tl soola

EESTI 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento