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automatico per tenere fresche le

superfici del forno. Dopo aver spento il

forno, la ventola di raffreddamento

continua a funzionare fino a che il forno

non si è raffreddato.

10. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

La temperatura e i tempi di

cottura specificati nelle

tabelle sono valori indicativi.

Possono variare in base alle

ricette, alla qualità e alla

quantità degli ingredienti

utilizzati.

10.1 Lato interno della porta

Nella parte interna del forno si trova:

• i numeri delle posizioni della griglia.

• Informazioni sulle funzioni cottura,

posizioni della griglia e temperature

consigliate per alcune pietanze.

10.2 Consiglio per funzioni

speciali di riscaldamento del

forno

Mantieni caldo

La funzione consente di tenere caldi gli

alimenti. La temperatura si viene

impostata automaticamente su 80°C.

Riscaldamento piatti

La funzione consente di riscaldare piatti

e portate prima di servirli in tavola. La

temperatura si viene impostata

automaticamente su 70 °C.

Collocare piatti e pietanze in modo

omogeneo sul ripiano a filo. Usare il

primo livello griglia. Dopo metà della

cottura, invertire le posizioni dei piatti.

Lievitazione Pasta

La funzione consente di far lievitare la

pasta. Mettere l'impasto su un piatto

grande. Usare il primo livello griglia.

Impostare funzione: Lievitazione Pasta e

il tempo di cottura..

Scongelamento

Scartare la confezione e sistemare il cibo

su un piatto. Non coprire gli alimenti,

dato che ciò può estendere il tempo di

scongelamento. Usare il primo livello

griglia.

10.3 SousVide

Questa funzione utilizza temperature

inferiori rispetto alla cottura normale.

SousVide Consigli

Usare cibi freschi e di alta qualità. Pulire

sempre gli alimenti prima della cottura.

Attenzione all'uso di uova crude.

Le basse temperature sono adatte solo

per i tipi di alimenti che possono essere

mangiati crudi.

Non cucinare gli alimenti a lungo

quando si usano temperature inferiori ai

60 °C.

Bollire gli ingredienti che contengono

alcol prima di metterli sottovuoto.

Mettere i sacchetti sottovuoto sul lato

della griglia, di fianco.

Il cibo cotto può essere conservato in

frigorifero per 2 - 3 giorni. Raffreddare

rapidamente gli alimenti (usando un

bagno di ghiaccio).

Non utilizzare questa funzione

sottovuoto per riscaldare gli avanzi.

Confezionamento sottovuoto

Usare solo i sacchetti le macchine per il

sottovuoto per la cottura di alimenti

sottovuoto. Solo questo tipo di

confezionatrice può mettere sottovuoto i

liquidi.

Non riutilizzare i sacchetti.

Per risultati più rapidi e migliori

impostare il livello massimo di

sottovuoto.

ITALIANO

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