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RÔTISSAGE AVEC LE TURBO GRIL

Bœuf

Type de

viande

Quantité

Fonction

du four

Position

de la grille

Températu-

re (°C)

Durée

(min)

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg

Convec-

tion natu-

relle

1 230 120 - 150

Rôti de

boeuf ou fi-

let : sai-

gnant

par cm

d'épaisseur

Turbo gril 1

190 - 200

5 - 6

Rôti de

boeuf ou fi-

let : à point

par cm

d'épaisseur

Turbo gril 1

180 - 190

6 - 8

Rôti de

boeuf ou fi-

let : bien

cuit

par cm

d'épaisseur

Turbo gril 1

170 - 180

8 - 10

Préchauffez le four

Porc

Type de

viande

Quantité

Fonction

du four

Position

de la grille

Températu-

re (°C)

Durée

(min)

Épaule, col-

let, jambon

à l'os

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

Côtelette,

côte

1 - 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 60 - 90

Pâté à la

viande

750 g - 1 kg Turbo gril 1 160 - 170 50 - 60

Jarret de

porc (pré-

cuit)

750 g - 1 kg Turbo gril 1 150 - 170 90 - 120

Veau

Type de

viande

Quantité Fonction

du four

Position

de la grille

Températu-

re (°C)

Durée

(min)

Rôti de veau 1 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120

Jarret de

veau

1,5 - 2 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150

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