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• 150 g di farina

• 150 g di amido

• 1 cucchiaino di lievito

• buccia grattugiata di 2 limoni

Ingredienti per la glassa:

• 125 ml succo di limone

• 100 g zucchero a velo

Altro:

• Teglia quadrata, lunghezza 30 cm

• Margarina per imburrare la teglie

• Pangrattato per rivestire la teglia

Metodo:

Mettere il burro, lo zucchero, la scorza di

limone, lo zucchero vanigliato e il sale in

un recipiente e amalgamare. In seguito,

aggiungere le uova ad una ad una e

amalgamare di nuovo.

Aggiungere all'impasto il lievito in

polvere mescolato con la farina e l’amido

e mescolare.

Versare nella teglia unta e cosparsa di

pan grattato, amalgamare e sistemare

nel forno.

Dopo la cottura mescolare il succo di

limone e lo zucchero a velo. Rovesciare

la torta su un foglio di alluminio.

Sollevare il foglio di alluminio ai lati della

torta in modo che la glassa non possa

fuoriuscire. Forare la torta con un

bastoncino di legno e cospargere la

glassa con un pennello. Lasciare quindi

che la torta assorba la glassa.

• Tempo di cottura nel forno: 75 minuti

• Livello: 1

6.2 Torta svedese

Ingredienti:

• 5 uova

• 340 g di zucchero

• 100 g di burro fuso

• 360 g di farina

• 1 confezione di lievito in polvere (15 g

circa)

• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8

g circa)

• 1 pizzico di sale

• 200 ml di acqua fredda

Altro:

• Teglia da forno Springform rotonda

da 28 cm, fondo nero rivestito con

carta da forno

Metodo:

Versare lo zucchero, le uova, lo zucchero

vanigliato e il sale in un recipiente e

mescolare per 5 minuti. Quindi,

aggiungere il burro fuso all'impasto e

amalgamare.

Aggiungere la farina con il lievito in

polvere nell'impasto e mescolare.

Da ultimo, aggiungere l'acqua fredda e

amalgamare bene il tutto. Versare nella

teglia, amalgamare e sistemare nel

forno.

• Tempo di cottura nel forno: 55 minuti

• Livello: 1

6.3 Biscotti

Ingredienti:

• 4 uova

• 2 cucchiai di acqua calda

• 50 g di zucchero

• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8

g circa)

• 1 pizzico di sale

• 100 g di zucchero

• 100 g di farina

• 100 g di amido

• 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere

Altro:

• Teglia da forno Springform rotonda

da 28 cm, fondo nero rivestito con

carta da forno

Metodo:

Separare le uova. Amalgamare i tuorli

con acqua calda, 50 g di zucchero,

zucchero vanigliato e sale. Sbattere gli

albumi con 100 g di zucchero fino a che

non si formano dei picchi.

Amalgamare farina, amido e lievito in

polvere.

Mescolare accuratamente gli albumi e i

tuorli. Quindi, incorporare all'impasto di

farina. Versare nella teglia, amalgamare e

sistemare nel forno.

• Tempo di cottura nel forno: 35 minuti

• Livello: 1

6.4 Torta al formaggio

Ingredienti per la base:

• 150 g di farina

• 70 g di zucchero

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