AEG KM8100001M Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 20)

Страви з функцією Зважувати автоматично

Запечена баранина

Курка, ціла

СВИНИНА/ТЕЛЯТИНА

Запечена свинина

Налаштування:

Автоматичне зважування. Діапазон налашту‐

вання ваги від 1000 до 3000 г.

Приготування:

Приправити м’ясо до смаку та покласти у жа‐

ростійкий посуд. Додати воду або іншу рідину

на висоту 20-40 мм.

– Рівень духової шафи: 1

Запечена телятина

Налаштування:

Автоматичне зважування. Діапазон налашту‐

вання ваги від 1000 до 3000 г.

Приготування:

Приправити м’ясо до смаку та покласти у жа‐

ростійкий посуд. Додати воду або іншу рідину

на висоту 10-20 мм. Накрити кришкою.

– Рівень духової шафи: 1

Оссобуко

Інгредієнти:

• 4 столові ложки масла для зарум’янювання

• 4 шматки м’яса на кістці з телячих гомілок

товщиною приблизно 3-4 см (розрізати упо‐

перек кістки)

• 4 середніх морквини, порізані маленькими

кубиками

• 4 палички селери, порізані маленькими ку‐

биками

• 1 кг стиглих томатів, очищених від шкірки,

розрізаних навпіл, з вийнятою серединкою

та порізаних кубиками

• 1 пучок петрушки, помитої та грубо поруба‐

ної

• 4 столові ложки масла

• 2 столові ложки борошна для панірування

• 6 столових ложок оливкової олії

• 250 мл білого вина

• 250 мл м’ясного бульйону

• 3 середні цибулини, обчищені та дрібно по‐

різані

• 3 зубки часнику, обчищені та нарізані тон‐

кими смужками

• по 1/2 чайної ложки чебрецю й орегано

• 2 лаврових листки

• 2 гвоздики

• сіль, щойно змелений чорний перець

Приготування:

Розтопити 4 чайні ложки масла в жаровні та

злегка протушкувати в ньому овочі. Вийняти

овочі з жаровні.

Помити шматки телятини, просушити, припра‐

вити й обваляти в борошні. Струсити зайве

борошно. Розігріти оливкову олію і підсмажити

шматки м’яса на середньому вогні до золоти‐

стого кольору. Вийняти м’ясо й вилити надли‐

шок оливкової олії з жаровні.

Налити 250 мл вина в м’ясний сік у жаровні,

перекласти в каструлю і залишити на деякий

час тушкуватися. Влити 250 мл м’ясного буль‐

йону і додати петрушку, чебрець, орегано та

нарізані кубиками томати. Додати сіль і пе‐

рець. Знову довести до кипіння.

Перекласти овочі в жаровню, зверху покласти

м’ясо і залити соусом. Накрити жаровню кри‐

шкою та поставити в духову шафу.

– Час у духовій шафі: 120 хвилин

– Рівень духової шафи: 1

М’ясний пиріг із травами

Інгредієнти на 4 порції:

• хліб, порізаний невеликими скибками і злег‐

ка змочений гарячою водою

• 1 цибулина, дрібно порізана, з додаванням

невеликої кількості масла

• 1 роздавлений зубок часнику

• 250 г яловичого фаршу

• 250 г свинячого фаршу

• 100 г запеченої телятини

•1 яйце

• 1 чайна ложка солі

• перець

• паприка

• 1 столова ложка подрібненої петрушки

• 1 чайна ложка дрібно порізаного розмарину

• 1 чайна ложка чебрецю

• 4 скибки бекону для верхнього шару

www.aeg.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento

AEG KM8100001M Libro delle Ricette Pagina 20

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no AEG KM8100001M