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12.6 多层烘培

使用下述功能：完美风扇烹饪.

蛋糕/酥点/面包放在烘焙盘上

食品温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

奶油泡芙/抹茶泡芙

160 - 180 25 - 45 1 / 3

糖霜干饼 150 - 160 30 - 45 1 / 3

预热烘烤箱。

饼干/小蛋糕/酥点/面卷

食品温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

酥皮饼干 150 - 160 20 - 40 1 / 3

Short bread /酥饼/酥条 140 25 - 45 1 / 3

发面饼干 160 - 170 25 - 40 1 / 3

蛋白糖霜酥点 80 - 100 130 - 170 1 / 3

蛋白杏仁饼干 100 - 120 40 - 80 1 / 3

酵母饼干 160 - 170 30 - 60 1 / 3

12.7 慢速烹制

此功能用于烹制瘦嫰的肉块和鱼块。此功

能不适用于闷炖猪肉或油腻的烤猪肉之类

的食谱。

在前 10 分钟内，可将烘烤箱温度设置在

80 °C 到 150 °C 之间。默认温度为 90

°C。设定温度后，烘烤箱会继续以 80 °C

的温度进行烹制。勿使用此功能来烹制家

禽肉。

使用此功能进行烹制时，无论

何时都不要加盖子。

1. 设定较高的温度，将放有肉的烤盘置于

感应炉上，每面烧烤 1 到 2 分钟。

2. 将肉和热烤盘一同放入烘烤箱，置于金

属烤架上。

3. 选择下述功能：慢速烹制。

食品数量（千克）温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

烤牛肉 1 - 1.5 150 120 - 150 1

牛柳 1 - 1.5 150 90 - 110 1

烤小牛肉 1 - 1.5 150 120 - 150 1

牛排 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

12.8 披萨饼设置

食品温度 (°C) 时间（分钟）烤架位置

比萨（薄脆）

200 - 230 15 - 20 3

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