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Stendere alternativamente uno strato di

pasta, ragù di carne, besciamella e mix di

formaggi. Da ultimo formare uno strato di

besciamella cosparso con formaggio. Di-

stribuire il resto del burro a piccole noci in

cima al piatto.

– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:

55 minuti

– Livello: 1

– Aggiungere 300 ml di acqua nella va-

schetta

Cannelloni

Ingredienti per la farcitura:

• 50 g di cipolle, a pezzi

• 30 g di burro

• 350 g di spinaci in foglie, a pezzi

• 100 g di crème fraîche

• 200 g di salmone fresco a cubetti

• 200 g di persico africano a cubetti

• 150 g di gamberetti

• 150 g di polpa di cozze

• sale, pepe

Ingredienti per la salsa besciamella:

• 75 g di burro

• 50 g di farina

• 600 ml di latte

• sale, pepe e noce moscata

Mescolare con:

• 1 confezione di cannelloni

• 50 g di parmigiano grattugiato

• 150 g di formaggio grattugiato

• 40 g di burro

Metodo:

Mettere le cipolle tritate e il burro in una

pentola e cuocere a fuoco basso fino a

quando diventano trasparenti. Aggiunge-

re gli spinaci in foglia tritati e cucinare

qualche istante delicatamente. Aggiunge-

re la crème fraîche, mescolare e lasciar

raffreddare.

Nel frattempo preparare la besciamella:

Far sciogliere il burro in un tegame, ag-

giungere la farina e cuocere fino a che

non diventa color oro, mescolando conti-

nuamente. Aggiungere a poco a poco il

latte continuando a mescolare. Condire la

salsa con sale, pepe e noce moscata e

cuocere senza coperchio per circa 10 mi-

nuti.

Aggiungere il salmone, il persico, i gam-

beretti e la polpa di cozze, il sale e il pepe

agli spinaci raffreddati e mescolare.

Ungere un grande stampo per sformati

rettangolare con un cucchiaio di burro.

Riempire i cannelloni con l'impasto di spi-

naci e sistemare nella teglia. Versare la

besciamella tra le singole file di cannello-

ni. Da ultimo formare uno strato di bescia-

mella cosparso con formaggio. Distribuire

il resto del burro a piccole noci in cima al

piatto.

– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:

55 minuti

– Livello: 1

– Aggiungere 300 ml di acqua nella va-

schetta

Patate gratinate

Ingredienti:

• 1.000 g di patate

• 1 cucchiaino di sale, 1 di pepe e 1 di

noce moscata

• 2 spicchi di aglio

• 200 g di formaggio grattugiato

• 200 ml di latte

• 200 ml di panna

• 4 cucchiai di burro

Metodo:

Pelare le patate, tagliarle a fette sottili,

asciugarle e condirle.

Strofinare uno spicchio d'aglio su una te-

glia per sformati, quindi ungere quest'ulti-

ma con un po' di burro.

Distribuire metà delle fette di patate con-

dite nella teglia e spargervi sopra del for-

maggio grattugiato. Disporre il resto delle

fette di patate sopra il primo strato e co-

spargere la parte superiore con il resto

del formaggio grattugiato.

Schiacciare il secondo spicchio d'aglio e

sbatterlo assieme alle uova, il latte e la

panna. Versare il composto sulle patate e

distribuire il resto del burro a piccole noci

sul gratin.

– Tempo all'interno dell'apparecchiatura:

70 minuti

– Livello: 1

– Aggiungere 200 ml di acqua nella va-

schetta

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