
Результат випікання Можлива причина Спосіб усунення
Пиріг зсідається і стає
вогким, грудкуватим і
шаруватим.
Занадто багато рідини
в суміші.
Використовуйте менше
рідини. Дотримуйтеся
часу розмішування,
особливо при викори‐
станні міксера.
Пиріг занадто сухий.
Температура в духовій
шафі надто низька.
Під час наступного ви‐
пікання підвищіть тем‐
пературу в духовій ша‐
фі.
Пиріг занадто сухий.
Надто довгий час випі‐
кання.
Під час наступного ви‐
пікання виберіть корот‐
ший час випікання.
Пиріг пропікається не‐
рівномірно.
Температура в духовій
шафі занадто висока, а
час випікання занадто
короткий.
Знизьте температуру в
духовій шафі і збільште
час випікання.
Пиріг пропікається не‐
рівномірно.
Суміш нерівномірно
розподілена.
Рівномірно розподіліть
суміш на деці.
Пиріг не встигає приго‐
туватися протягом вка‐
заного часу випікання.
Температура в духовій
шафі надто низька.
Під час наступного ви‐
пікання трохи підвищіть
температуру в духовій
шафі.
11.11 Випікання на одному
рівні духовки
Загальні вказівки
• Нова духова шафа може мати пара‐
метри випікання/смаження, що ві‐
дрізняються від тих, які мав ваш по‐
передній прилад. Налаштуйте звич‐
ні параметри (температура, час при‐
готування) та рівні поличок духовки
відповідно до рекомендацій, пода‐
них у таблицях.
У разі тривалого випікання духову ша‐
фу можна вимкнути приблизно за
10 хвилин до завершення процесу ви‐
пікання, щоб використати залишкове
тепло.
При використанні заморожених страв
або продуктів деко в духовій шафі мо‐
же викривлюватися в процесі випікан‐
ня. Коли деко охолоне, викривлення
зникне.
Пояснення до таблиць випікання
• Рекомендуємо в перший раз встано‐
вити нижчу температуру.
Якщо немає даних для певних страв
чи продуктів, які ви готуєте, орієнтуй‐
теся на дані для подібних страв чи
продуктів.
При випіканні пирогів на декількох
рівнях духовки час випікання може
збільшитися на 10 - 15 хвилин.
Пироги та тістечка на різних рівнях
спочатку можуть підрум’янюватися не‐
рівномірно. Якщо таке відбувається,
не змінюйте температуру духовки. Різ‐
ниця вирівняється впродовж випікан‐
ня.
Випікання у формах
Вид випічки Функція ду‐
ховки
Рівень
духовки
Температура
(°C)
Час (хви‐
лини)
Кекс або бріош Вентилятор 1 150 - 160 50 - 70
Пісочне тістечко /
фруктовий кекс
Вентилятор 1 140 - 160 70 - 90
УКРАЇНСЬКА 29
Commenti su questo manuale