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Tipo di alimento

Cottura a vapore 50% (quantità di acqua: circa 300

ml)

Posizione del ri-

piano

Temperatura (°C)

Tempo

(min.)

Pasta 2 110 15 - 20

Riso 2 110 15 - 20

Piatti unici 2 110 15 - 20

1.6 Cottura a vapore 25%

Tipo di alimento Peso (g)

Cottura a vapore 25%

Posizione

del ripiano

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Arrosto di maiale 1000 2 160 - 180 90 - 100

Roastbeef 1000 2 180 - 200 60 - 90

Arrosto di vitello 1000 2 180 80 - 90

Polpettone, crudo 500 2 180 30 - 40

Lombata di maiale

affumicato (lasciare

a riposo per 2 ore)

600 - 1000 2 160 - 180 60 - 70

Pollo 1000 2 180 - 200 50 - 60

Anatra 1500 - 2000 2 180 70 - 90

Oca 3000 1 170 130 - 170

Patate gratinate --- 2 160 - 170 50 - 60

Pasta al forno --- 2 190 40 - 50

Lasagne --- 2 180 45 - 55

Tipi di pane diffe-

renti

500 - 1000 2 180 - 190 50 - 60

Panini 40 - 60 2 180 - 210 30 - 40

Rotoli pronti da

mettere in forno

--- 2 200 10 - 20

Baguette pronte da

mettere in forno

40 - 50 2 200 20 - 30

Baguette pronte da

mettere in forno,

surgelate

40 - 50 2 200 25 - 35

La quantità di acqua da aggiungere dipende dalla durata della cottura.

1.7 Cottura

Istruzioni generali

• Il vostro nuovo forno può cuocere o

arrostire in modo differente rispetto al

forno posseduto in precedenza. Per-

tanto è consigliabile adattare le impo-

stazioni usate solitamente (temperatu-

ra, tempi di cottura) e le posizioni del-

la griglia alle raccomandazioni conte-

nute nelle tabelle seguenti.

ITALIANO 7

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