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1. CONSEILS UTILES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis uni-

quement à titre indicatif. Ils va-

rient en fonction des recettes, de

la qualité et de la quantité des

ingrédients utilisés.

1.1 Cuisson à la vapeur

Ustensiles de cuisson à la vapeur

• N'utilisez qu'un récipient de cuisson

résistant à la chaleur et anti-corrosif.

• Les plats en verre peuvent également

convenir (inclus avec certains modè-

les).

Positions des grilles

• Les positions correctes des grilles sont

indiquées dans le tableau ci-dessous.

Comptez les positions de grille du bas

vers le haut.

Remarques générales

• Lorsque la durée de cuisson dépasse

les 30 minutes ou si vous cuisinez une

quantité importante d'aliments, ajou-

tez de l'eau si nécessaire.

• Placez les aliments dans des récipients

de cuisson adéquats puis placez ces

derniers sur les grilles. Disposez les

grilles en laissant un espace suffisant

pour que la vapeur puisse atteindre

chaque récipient.

• Après chaque utilisation, retirez l'eau

du bac à eau, des tuyaux et du géné-

rateur de vapeur. Reportez-vous au

chapitre « Entretien et nettoyage ».

Remarque concernant les tableaux de

cuisson à la vapeur

• Les données indiquées dans les ta-

bleaux se réfèrent à des plats typi-

ques.

• La température et la durée sont four-

nies à titre indicatif uniquement et va-

rient en fonction de la composition,

de la taille et de la quantité d'aliments

ainsi que du récipient utilisé.

• Suivez les instructions relatives à une

recette similaire si la vôtre n'est pas

répertoriée.

• Démarrez la procédure four froid, sauf

mention contraire dans le tableau.

• Lors de la cuisson de riz et étant don-

né ses capacités d'absorption d'eau,

utilisez un rapport eau/riz de 1,5:1 à

2:1.

1.2 Tableau de quantité d'eau pour l'utilisation de la vapeur

Eau dans le bac à eau (ml)

Durée

1)

(min)

400 15 - 25

600 25 - 40

800 40 - 50

1)

Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif uniquement

1.3 Vapeur intense

AVERTISSEMENT

N'ouvrez pas la porte de l'appa-

reil lorsque cette fonction est ac-

tivée. Risque de brûlures.

Cette fonction convient à toutes sortes

d'aliments, aussi bien frais que surgelés.

Il est possible de cuire, réchauffer, dé-

congeler, pocher ou blanchir des légu-

mes, de la viande, du poisson, des pâ-

tes, du riz, du maïs, de la semoule ou

des œufs.

Préparation de menus : Vous pouvez

préparer en une seule fois un menu

complet. Pour éviter d'obtenir des plats

trop ou pas assez cuits, privilégiez les

préparations dont le temps de cuisson

est similaire. Utilisez la plus grande

quantité d'eau indiquée pour un compo-

sant individuel. Placez les plats sur les

grilles du four dans des récipients ap-

propriés. Disposez les plats en laissant

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