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Poisson (saumon, truite, sandre) Température à cœur du plat (°C)

Moins À Point Plus

Poisson (entier / gros / vapeur)

Poisson (entier / gros / rôti)

60 64 68

Ragoût - Légumes précuits Température à cœur du plat (°C)

Moins À Point Plus

Ragoût de courgettes,

Ragoût de brocolis,

Ragoût de fenouil

85 88 91

Ragoûts - Salés Température à cœur du plat (°C)

Moins À Point Plus

Cannelloni

Lasagnes

Gratin de pâtes

85 88 91

Ragoûts - Sucrés Température à cœur du plat (°C)

Moins À Point Plus

Ragoût au pain blanc avec / sans

fruits,

Ragoût de porridge au riz avec /

sans fruits,

Ragoût sucré aux nouilles

80 85 90

9.18 Informations pour les

instituts de test

Tests conformes aux normes EN

60350-1:2013 et IEC 60350-1:2011.

Cuisson sur un seul niveau. Cuisson dans des moules

Plat Fonction Température

(°C)

Durée

(min)

Positions des

grilles

Génoise allégée Chaleur Tournante 140 - 150 35 - 50 2

Génoise allégée Voûte 160 35 - 50 2

Tarte aux pommes

(2 moules de 20 cm

de diamètre, décalés

en diagonale)

Chaleur Tournante 160 60 - 90 2

FRANÇAIS 33

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