AEG KS8404021M Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 20)

Ostpaj

Ingredienser:

• 1,5 skivor schweizisk smördeg (kvadra-

tiskt utrullad)

• 500 g riven ost

• 200 ml grädde

• 100 ml mjölk

•4 ägg

• salt, peppar och muskotnöt

Beskrivning:

Placera degen på en välsmord bakplåt.

Stick hål över hela degen med en gaffel.

Fördela osten jämnt på degen. Blanda

grädde, mjölk och ägg och krydda med

salt, peppar och muskot. Rör om ordent-

ligt och häll ut över osten.

– Tid i produkten: 40 minuter

–Ugnsnivå: 2

Fetaostfylld pirog

Ingredienser:

• 400 g fetaost

•2 ägg

• 3 msk hackad slätbladig persilja

• svartpeppar

• 80 ml olivolja

• 375 g filodeg

Beskrivning:

Blanda ihop fetaost, ägg, persilja och

peppar. Täck filodegen med en fuktig

tygbit så att den inte torkar. Pensla varje

blad med lite olja och lägg 4 blad på

varandra.

Skär i 4 remsor, cirka 7 cm per remsa.

Placera 2 rågade matskedar fetabland-

ning i ett hörn av varje remsa och vik

ihop den diagonalt till en triangel.

Lägg uppochned på en bakplåt och

pensla med olja.

– Tid i produkten: 25 minuter

–Ugnsnivå: 2

Franskbröd

Ingredienser:

• 1 000 g mjöl

• 40 g färsk jäst eller 20 g torrjäst

• 650 ml mjölk

• 15 g salt

Övrigt:

• Bakplåt, smord eller täckt med bak-

plåtspapper

Beskrivning:

Lägg mjöl och salt i en stor skål. Lös upp

jästen i ljummen mjölk och tillsätt den i

mjölet. Knåda alla ingredienser till en

smidig deg. Beroende på mjölets kvali-

tet kan lite mer mjölk behöva tillsättas

för att degen ska bli smidig.

Låt degen jäsa till dubbel storlek.

Skär degen i två delar, forma två långa

limpor och placera dem på smord eller

bakplåtspappersklädd bakplåt.

Låt bröden jäsa igen till knappt dubbla

storleken.

Strö lite mjöl över före bakningen och

skär med en skarp kniv minst 1 cm djupt,

3 - 4 gånger diagonalt över brödet.

– Tid i produkten: 55 minuter

–Ugnsnivå: 1

– För ångugnar: häll 100 ml vatten i lå-

dan

Lantbröd

Ingredienser:

• 500 g vetemjöl

• 250 g rågmjöl

• 15 g salt

• 1 litet paket torrjäst

• 250 ml vatten

• 250 ml mjölk

Övrigt:

• Bakplåt, smord eller täckt med bak-

plåtspapper

Beskrivning:

Lägg vetemjöl, rågmjöl, salt och torrjäst i

en stor skål.

Blanda vatten, mjölk och salt och rör ner

i mjölet. Knåda alla ingredienser till en

smidig deg. Låt degen jäsa till dubbel

storlek.

Forma degen till en lång limpa och pla-

cera den på smord eller bakpappersbe-

klädd bakplåt.

Låt brödet jäsa med ungefär hälften av

sin volym. Strö ut lite mjöl före bakning-

en.

– Tid i produkten: 60 minuter

–Ugnsnivå: 1

– För ångugnar: häll 100 ml vatten i lå-

dan

20

www.aeg.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Commenti su questo manuale

Nessun commento