AEG 5005VW Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 26)

Max 5 dl vand

Bruk av steketermometer

For å få best mulig resultat skal

spissen på steketermometeret sitte i

den mest kjøttfulle delen av steken.

Spissen må ikke være i kontakt

med fett eller bein, siden

termometeret da vil vise feil. Hele

spydspissen skal være inni kjøttet,

siden ovnsvarmen påvirker

termometeret. Når den ønskede

temperaturen er oppnådd tas steken

ut, dekkes med aluminiumsfolie og

får stå og hvile i ca. 20 min. Dette

gjør det enklere å skjære opp steken

og mindre kjøttsaft går til spille.

Tabell for steking

Vanl. ovn

125

225

160

180

200

160

200

160

200

Bruk en ildfast form som passer til størrelsen på kjøttet eller fisken, slik at du slipper

fastbrent sjy. Bruk steketermometer når du steker kjøtt, slik at du alltid får det så stekt

som du vil ha det. Påse at spissen er plassert midt i kjøttstykket, ikke midt i

fett eller mot bein.

Min

Steking

Roastbiff

Oksestek, rosa

Oksestek, gjennomstekt

Skinkestek

Svinestek med bein

Spareribs, tykke

Saltet skinke i folie

Lammestek/kalvestek, rosa

Lammestek/kalvestek,

gjennomstekt

Kylling, oppdelt

Kalkun, helstekt, fylt

Kalkunbryst

1-2

ovnen

Varmluft

125

200

150

160

175

150

175

150

175

Interval

grill

125

200

150

160

175

150

175

150

175

˚C

pr. kg.

kjøtte

10 ialt

50-60

90-120

50-60

i kjøttet

70-75

1 2 ... 21 22 23 24 25 26

Commenti su questo manuale

Nessun commento

AEG 5005VW Manuale Utente Pagina 26

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no AEG 5005VW