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CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

ESEMPI DI IMPIEGO DEL

PIANO COTTURA

I dati della tabella seguente sono da in-

tendersi come indicativi.

Livello di

potenza

Usare per: Tempo

(min.)

Suggerimenti

1-2 Salse, per sciogliere: burro,

cioccolata, gelatina

5 - 25 Mescolare di tanto in tan-

1-2 Rassodamento: omelette,

uova strapazzate

10 - 40 Coprire con un coperchio

2-3 Cuocere riso e pietanze a

base di latte, riscaldare pie-

tanze pronte

25 - 50 Aggiungere una quantità

di liquido almeno doppia

a quella del riso, mescola-

re di tanto in tanto i pre-

parati a base di latte

3-4 Cuocere a vapore verdure,

pesce, carne

20 - 45 Aggiungere alcuni cuc-

chiai di liquido

4-5 Cuocere a vapore le patate 20 - 60 Usare al max. ¼ l di acqua

per 750 g di patate

4-5 Cuocere grandi quantità di

alimenti, stufati e zuppe

60 - 150 Fino a 3 l di liquido più gli

ingredienti

6-7 Cottura rapida: cotolette,

cordon bleu, costolette,

polpette, salsicce, fegato,

besciamella, uova, frittelle,

krapfen

secondo

necessità

Girare il piatto a metà

tempo

7-8 Frittura, frittelle di patate,

lombate, bistecche

5 - 15 Girare il piatto a metà

tempo

9 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, ro-

solare la carne (gulasch, stufati), friggere patatine

La temperatura ed i tempi di cot-

tura specificati nelle tabella sono

valori indicativi. Possono variare in

base alle ricette, alla qualità ed al-

la quantità degli ingredienti utiliz-

zati.

COTTURA

Istruzioni generali

• Il suo nuovo forno può cuocere o arro-

stire in maniera differente dall'apparec-

chiatura utilizzata in precedenza. Rego-

lare le impostazioni utilizzate general-

mente (temperatura, tempi di cottura) e

le posizioni della griglia facendo riferi-

mento ai valori riportati nelle tabelle.

• Co tempi di cottura più lunghi, il forno

può essere spento circa 10 minuti prima

del termine del tempo di cottura per

poter utilizzare il calore residuo.

Quando si utilizzano cibi congelati, le

teglie all'interno del forno possono cur-

varsi. Una volta raffreddate, la curvatu-

ra scompare.

Come utilizzare le Tabelle di Cottura

• Al primo utilizzo, si consiglia di impo-

stare la temperatura più bassa.

• Se non è possibile trovare le imposta-

zioni per una determinata ricetta, fare

riferimento a quella più simile.

ITALIANO

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