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ren. Sie können jetzt die Mischung auf die

Karamellgrundlage geben.

Einstellung Einschub-

ebene

Dauer Wasser in der Wasserschubla-

de

P 10 CRÈME CARA-

MEL

3 30 min 500 ml

Egg Royale (gebackene Ei-

Suppeneinlage)

Kochgeschirr:

Es kann beliebiges Kochgeschirr verwen-

det werden, das bis mindestens 120 °C

hitzebeständig ist.

Zutaten:

•3 Eier

• 100 ml Milch

• 50 ml Sahne

• Gehackte Petersilie

• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Verrühren Sie die Eier, Milch und die Sah-

ne gründlich (nicht schaumig rühren).

Würzen und die gehackte Petersilie hinzu-

geben.

In eine gefettete Glas- oder Porzellanform

geben.

Nach dem Garvorgang aus der Form neh-

men und in kleine Würfel oder Rauten

schneiden.

Einstellung Einschub-

ebene

Dauer Wasser in der Wasserschubla-

de

P 11 EGG ROYAL 3 25 min 400 ml

Gemüsereis

Kochgeschirr:

Gläserne Auflaufform, hitzebeständig bis

120 °C.

Zutaten:

• 200 g Langkornreis

• 50 g Wildreis

• 2 Teelöffel Gemüsebrühe

•300 ml Wasser

• Salz, Pfeffer

• 1 kleine rote Paprika

• 1 Portion (150 g) Zuckermais

Zubereitung des Teigs:

Langkornreis, Wildreis, Gemüsebrühe,

Wasser, Salz und Pfeffer eine halbe Stun-

de vor dem Kochen in eine Schüssel ge-

ben.

Die kleine rote Paprika entkernen, in klei-

ne Würfel schneiden und zum Reis geben

und kochen.

Eine kleine Portion Mais (150 g) abtropfen

lassen und unter dem gekochten Reis ver-

mischen.

Einstellung Einschub-

ebene

Dauer Wasser in der Wasserschubla-

de

P 12 REIS 3 40 min 500 ml

Informationen zu Acrylamiden

Wichtig! Nach neuesten

wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die

Bräunung von Lebensmitteln, speziell bei

stärkehaltigen Produkten, eine

gesundheitliche Gefährdung durch

Acrylamid verursachen. Daher empfehlen

wir, bei möglichst niedrigen

Temperaturen zu garen und die Speisen

nicht zu stark zu bräunen.

DEUTSCH

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