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Fleisch

Speise Temperatur (°C) Dauer

(Min.)

Ebene Wasser in der

Wasserschu-

blade (ml)

Gekochter Schink-

en, 1000 g

96 55 - 65 2 800 + 150

Hähnchenbrust,

pochiert

90 25 - 35 2 500

Hähnchen, po-

chiert, 1000 - 1200

96 60 - 70 2 800 + 150

Kalbs-/Schweiner-

ücken ohne Kno-

chen, 800 - 1000 g

90 80 - 90 2 800 + 300

Kasseler, pochiert 90 90 - 110 2 800 + 300

Tafelspitz 96 110 - 120 2 800 + 700

Chipolatas (kleine

Schweinswürst-

chen)

80 15 - 20 2 400

Eier

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der

Wasserschu-

blade (ml)

Eier, hart ge-

kocht

96 18 - 21 2 500

Eier, mittel-

hart gekocht

96 13 - 16 2 450

Eier, weich

gekocht

96 11 - 12 2 400

11.12 Heißluftgrillen und Vital-

Dampf nacheinander

Durch die Kombination verschiedener

Funktionen können Sie Fleisch, Gemüse

und Beilagen nacheinander garen. Alle

Speisen können dann gleichzeitig

serviert werden.

• Braten Sie zunächst den Braten mit

der Funktion Heißluftgrillen.

• Geben Sie dann das vorbereitete

Gemüse und die Beilagen in

ofenfestes Geschirr und stellen Sie es

mit dem Braten in den Backofen.

• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C

abkühlen. Um den Backofen schneller

abzukühlen, lassen Sie die

Backofentür in der ersten Stellung

etwa 15 Minuten offen.

• Starten der Funktion Vital-Dampf.

Garen Sie alles zusammen fertig.

Maximale Wassermenge:

800 ml.

DEUTSCH 43

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