AEG BSE792220M Libro delle Ricette

PT Livro de ReceitasForno a vapor

Ingredientes para o molho bechamel:• 75 g de manteiga• 50 g de farinha• 600 ml de leite• sal, pimenta e noz moscadaJunte com:• 3 colheres de sopa de m

• Posição da prateleira: 25.3 Massa GratinadaIngredientes:• 1 litro de água• sal• 250 g de tagliatelle• 250 g de fiambre• 20 g de manteiga• 1 molho de

• Posição da prateleira: 25.5 Batatas GratinadasIngredientes:• 1000 g de batatas• 1 colher de chá de sal, pimenta e nozmoscada• 2 dentes de alho• 200

Retire as metades da chicória da água,refresque em água fria e junte asmetades novamente. Em seguida,envolva cada uma numa fatia de fiambree coloque n

• 250 g de bacon• 3 ovos• 250 g de crème fraîche• 125 ml de leite• 1 colher de chá de sal• 1/2 colher de chá de pimenta moídaPreparação:Peneire a fari

• salIngredientes para o recheio:• 1 cabeça de couve branca pequena(400 g)• 50 g de bacon• 2 colheres de sopa de manteigaclarificada• sal, pimenta e n

Deixe as cebolas arrefecerem um poucoe espalhe na massa.Em seguida, espalhe o ricotta e o queijode cabra por cima e adicione asazeitonas. Polvilhe com

• as sementes de uma vagem debaunilha• 2 colheres de sopa de caféinstantâneo (dissolvido em 50 ml deágua quente)• 2 claras de ovo• 50 g de farinha• 50

• Forma de mola preta para bolos com26 cm de diâmetro, previamenteuntadaPreparação:Peneire a farinha para uma tigela. Junteos restantes ingredientes e

• Fruta da época (400 g de maçãs,pêssegos, ginjas, etc.)• 90 g de amêndoas moídas• 2 ovos• 100 g de açúcar• 90 g de manteiga amolecidaOutros:• Forma p

1. PROGRAMAS AUTOMÁTICOSAVISO!Consulte os capítulosrelativos à segurança.1.1 Programas automáticosOs programas automáticos fornecem asmelhores definiç

adicione os ovos, um de cada vez, e batanovamente.Adicione a farinha e a farinha de milhocom o fermento ao preparado e envolva.Deite a massa na forma

• Adicione 500 ml de água na gavetada água7.13 Bolo Em CoroaIngredientes para a base:• 500 g de farinha• 1 pacote pequeno de fermento empó (8 g de fer

Misture cuidadosamente as claras comas gemas dos ovos. Em seguida, envolvacuidadosamente na mistura de farinha.Deite a massa numa forma de bolo,alise-

7.19 Bolo De Cenoura SuíçoIngredientes para a mistura:• 4 claras de ovo• 1 pitada de sal• 80 g de açúcar glacé• 120 g de açúcar• 200 g de cenouras fin

• 250 ml de leiteOutros:• Tabuleiro para assar previamenteuntado ou forrado com papel vegetalPreparação:Coloque a farinha de trigo, a farinha decentei

grandes. Espalhe um terço do recheioem cada rectângulo e enrole os pedaçosde massa.A partir desses três pedaços de massa,faça uma trança. Cubra a supe

perfurado. Após a cozedura, deitemanteiga derretida por cima e polvilhecom pimenta e sal, se desejar.• Tempo no aparelho: 30 minutos• Posição da prate

• Adicione 500 ml de água na gavetada água11. GUARNIÇÕES11.1 Arroz de legumesIngredientes:• 200 g de arroz agulha• 50 g de arroz selvagem• sal e pimen

• 1000 g de lombo de porco• sal, pimenta, paprica e caril em póIngredientes para o arroz:• 200 g de arroz• um pouco de sal• 250 ml de águaIngredientes

Parta a couve-flor em pedaços, cozinhe avapor durante 25 minutos e, em seguida,transforme em puré com a ajuda dabatedeira. Adicione o queijo ralado, o

espinhas e todas as barbatanas. Parta opeixe em lascas e coloque numaassadeira misturado com os legumes.• Tempo no aparelho: 30 minutos• Posição da pr

• 2 folhas de salva• 3 colheres de sopa de azeite virgemextra• 1 pitada de sal grosso• 1 pitada de pimentaPreparação:Coloque a carne, o alho, o alecri

13.4 Filete de douradaIngredientes:• 600 g de filetes de dourada• 1 pitada de mistura de sal e pimenta.• 2 colheres de sopa de azeite virgemextraPrepa

• 1 estrela de anis• 1 vagem de baunilha, cortada empedaçosPreparação:Lave e descasque as maçãs. Corte-as emquartos ou oitavos e remova o núcleo.Coloq

PORTUGUÊS 33

www.aeg.com34

PORTUGUÊS 35

www.aeg.com/shop867335882-A-392016

Lave, seque e regue com sumo de limãopor dentro e por fora. Deixe a marinardurante algum tempo e, em seguida,tempere com sal e pimenta. Coloque opeixe

envolva os peitos de frango nas folhasde espinafres que pôs de lado no início.Coloque os peitos de frango num pratoperfurado e cozinhe com a função de

Aqueça manteiga num recipiente ealoure os pedaços de carne. Em seguida,coloque numa caçarola.Descasque a cebola e pique finamente,frite ligeiramente n

4.5 Pá De PorcoIngredientes:• 1,5 kg de pá de porco, com pele, deleitão• sal• pimenta• 2 colheres de sopa de azeite• 150 g de aipo em rodelas finas• 1

• 1 ramo de salsa, lavada egrosseiramente picada• 4 colheres de sopa de manteiga• 2 colheres de sopa de farinha parapolvilhar• 6 colheres de sopa de a

• 6 bagas de zimbro (esmagadas)• sal e pimenta• 30 g de manteiga derretida• 125 ml de natas azedas• legumes de sopa (cenoura, alhofrancês, aipo, salsa