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8. CONSEILS UTILES

8.1 Exemples d'utilisations de

la table de cuisson

Les données du tableau sont fournies à

titre indicatif uniquement.

Niveau de

cuisson

Utilisation : Durée

(min)

Conseils

1-2 Sauce hollandaise, faire

fondre : du beurre, du cho-

colat, de la gélatine

5 - 25 Mélangez de temps en

temps

1-2 des omelettes baveuses,

des œufs cocotte

10 - 40 Faites cuire avec un cou-

vercle

2-3 Faire mijoter du riz et des

plats à base de lait, faire

réchauffer des plats prépa-

rés

25 - 50 Ajoutez au moins deux

fois plus d'eau que de

riz. Remuez les plats à

base de lait car ils se sé-

parent durant la cuisson

3-4 Cuire à la vapeur des légu-

mes, du poisson, de la

viande

20 - 45 Ajoutez quelques cuillè-

res à soupe de liquide

4-5 Faire cuire des pommes de

terre à la vapeur

20 - 60 Utilisez au maximum ¼ l

d'eau pour 750 g de

pommes de terre

4-5 Faire cuire de grandes

quantités d'aliments, des

ragoûts et des soupes

60 - 150 Jusqu'à 3 l de liquide en

plus des ingrédients

6-7 Faire revenir : escalope,

cordon bleu de veau, côte-

lettes, rissoles, saucisses,

foie, roux, œufs, crêpes,

donuts

selon les

besoins

Retournez à la moitié du

temps

7-8 Poêler à feu vif, pommes

de terre sautées, filets,

steaks

5 - 15 Retournez à la moitié du

temps

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, saisir la

viande (goulasch, bœuf braisé), cuire des frites

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis uni-

quement à titre indicatif. Ils va-

rient en fonction des recettes, de

la qualité et de la quantité des

ingrédients utilisés.

8.2 Cuisson

Instructions générales

• Votre nouvel appareil peut cuire les

aliments d'une manière complètement

différente de celle de votre ancien ap-

pareil. Adaptez vos réglages habituels

(température, temps de cuisson, etc.)

et les positions des grilles aux recom-

mandations fournies dans les ta-

bleaux.

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