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Type de cuisson

Chaleur tournante

Température

(°C)

Durée (min)Positions des grilles

2 niveaux 3 niveaux

Pâtisseries feuil-

letées

1/4 ---

170 - 180

1)

30 - 50

Petits pains 1/4 --- 180 30 - 55

Small cakes / Pe-

tits gâteaux

(20 par plaque)

1/4 ---

150

1)

25 - 40

1)

Préchauffez le four.

8.6 Sole pulsée

Type de cuisson

Positions

des grilles

Température

(°C)

Durée

(min)

Pizza (pâte fine)

2

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (bien garnie) 2 180 - 200 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 40 - 55

Quiche aux épinards 1 160 - 180 45 - 60

Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Flan suisse 1 170 - 190 45 - 55

Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 50 - 60

Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60

Pain sans levain

2

230 - 250

1)

10 - 20

Quiche à pâte feuilletée

2

160 - 180

1)

45 - 55

Flammekuche (plat alsacien simi-

laire à une pizza)

2

230 - 250

1)

12 - 20

Piroggen (version russe de la calzo-

ne)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

8.7 Rôtissage

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur

pour le rôtissage (reportez-vous aux

instructions du fabricant).

• Vous pouvez cuire de gros rôtis direc-

tement dans le plat à rôtir (si disponi-

ble) ou sur la grille métallique en pla-

çant le plat à rôtir en dessous.

• Faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec le couvercle. Cette

cuisson est parfaitement adaptée à ce

type de viande.

• Tous les types de viande pouvant être

dorés ou ayant une peau peuvent être

rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire les

viandes et poissons pesant plus d'1 kg

dans l'appareil.

• Pour éviter que le jus de viande ou la

graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,

versez-y un peu de liquide.

FRANÇAIS 17

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