AEG KR8403001M Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 6)

6.2 Gratinerede cikorier

Ingredienser:

• 8 mellemstore cikorier

• 8 skiver kogt skinke

• 30 g smør

• 1,5 spsk. mel

• 150 ml grøntsagsbouillon (fra cikorien)

• 5 spsk. mælk

• 100 g revet ost

Tilberedning:

Skær cikorien halvt over, og fjern den

bitre kerne. Derefter skylles den

omhyggeligt og dampes i 15 minutter i

kogende vand.

Tag de halve cikorier op af vandet. Frisk

dem op i koldt vand, og sæt halvdelene

sammen igen. Pak hver enkelt ind i et

stykke skinke, og læg dem i en smurt fad.

Smelt smørret og tilsæt mel. Det

sauteres kort, og derefter tilsættes

grøntsagsbouillonen og mælken, og det

bringes i kog.

Rør 50 g ost i saucen, og hæld den over

cikorien. Drys derefter resten af osten

over retten.

• Tid i ovnen: 19 minutter

• Ovnrille: 1

6.3 Fyldte canneloni

Som en forret til 4 personer

Som en hovedret til 2 personer

Ingredienser:

• 1 fint hakket løg

• 1 tsk. margarine

• 1 fed hvidløg

• 1 pakke frosne spinatblade (300 g)

• 100 g revet ost

• 1 dåse tomater (400 g)

• 10 cannellonirør (ikke kogte)

• instant bouillonblanding

• salt

• hvid peber

• oregano

• paprika

• muskatnød

Tilberedning:

Sautér løgene i margarine i en gryde.

Tilsæt den frosne spinat, og rør af og til,

efterhånden som spinaten tør op.

Fortsæt tilberedningen i ca. 5 minutter,

smag til med 50 g revet ost, hvid peber,

instant boullionblanding, knust fed

hvidløg og muskatnød. Bring det i kog,

og lad det koge i 3-4 minutter. Fyld

cannellonierne med blandingen.

For at lave tomatsaucen skal du hælde

dåsens indhold i et langt ovnfast fad,

mose tomaterne med en gaffel og

smage til med salt, hvid peber, oregano

og paprika.

Læg de fyldte cannelloni oven på

tomatsaucen, og drys resten af osten

over.

• Tid i ovnen: 30 minutter

• Ovnrille: 1

6.4 Fyldte svampe

Ingredienser til 3 personer:

• 6 store svampe

• 1 spsk. smør

• salt

• peber

• citronsaft

• 1 lille bøftomat, hakket, ca. 150 g

• ½ bundt persille, hakket

• flere basilikumblade, hakket

• 1 skive franskbrød, skåret i små

stykker

• 75 g gorgonzola, i tern

• 3 spsk. fløde

Tilberedning:

Rens svampene. Skær derefter stilkene

ud, skær dem i små tern. Smag til med

salt og peber og dryp citronsaft over.

Bland de krydrede stilke fra svampene

med bøftomaten, persille, basilikum,

brød, gorgonzole og fløde, smag

derefter til med salt og peber. Fyld

svampene, og læg dem i et smurt

ovnfast fad.

• Tid i ovnen: 15 minutter

• Ovnrille: 1

6.5 Fyldte tomater

Ingredienser til 2 personer:

• 4 store tomater, hver på ca. 300 g

• 1 lille courgette, ca. 80 g

• 60 g champignoner

• 1 skalotteløg

• 2 spsk. olie

www.aeg.com

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Commenti su questo manuale

Nessun commento