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Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen

bräunt nicht

gleichmäßig.

Die Backtemperatur ist

zu hoch und die Back-

zeit zu kurz.

Stellen Sie eine niedrigere Back-

ofentemperatur und eine längere

Backzeit ein.

Der Kuchen

bräunt nicht

gleichmäßig.

Der Teig wurde nicht

gleichmäßig verteilt.

Verteilen Sie den Teig gleichmä-

ßig auf dem Backblech.

Der Kuchen ist

nach der einge-

stellten Zeit noch

nicht fertig geba-

cken.

Die Temperatur ist zu

niedrig.

Stellen Sie die Backofentempera-

tur etwas höher ein.

10.2 Heißluft bei niedriger

Temperatur

Hinweise für den Betrieb der

Funktion „Heißluft bei

niedriger Temperatur“:

• Verwenden Sie diese Funktion

zum Backen in Formen und

zum Dörren von Lebensmitteln

auf einer Einschubebene bei

niedrigen Temperaturen.

• Backen Sie nur in einer Form/

einem Blech gleichzeitig.

• Wir empfehlen die Verwen-

dung der Funktion „Heißluft

bei niedriger Temperatur“ oh-

ne Vorheizen.

• Wenn Sie den Backofen vor-

heizen möchten, nutzen Sie

die Funktion „Heißluft“.

Backware Rost Temperatur in °C Dauer in Minuten

Biskuit in Back-

form

2 160 50-70

Gugelhupf oder

Brioche in Back-

form

2 150-160 50-70

Sandkuchen/tro-

ckene Früchteku-

chen in Backform

2 140-160 70-90

Eiweißgebäck,

Baiser

3 80-100 120-150

10.3 Backen mit Heißluft

Backware Rost Temperatur in °C Dauer in Minuten

Brötchen 2+4 175-185 15-20

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