AEG KS8100001M Libro delle Ricette

KS8100001DA DAMPOVN OPSKRIFTSBOG

• Store stege og fjerkræ dryppes medstegesky flere gange under stegning.Det giver bedre stegningsresultater.• Du kan slukke apparatet ca. 10 minutterf

Madvare Ovnrille Temperatur(°C)Tid (min)Frikadeller 1210 - 220 1)15 - 20Fisk (dampet)Madvare Vægt(g)Ovnrille Temperatur(°C)Tid (min)Hel fisk 1000 - 15

MadvarerVægt(g)Bruningpå hverside (min)Temperatur(°C)OvnrilleTid(min)Engelsk roast-beef1000 - 1500 4 80 - 90 1 180 - 240KalvekødMadvarer Vægt (g)Bruni

TURBOGRILLOvnfunktion: Turbogrill Madvare Temperatur(°C)Ovnrille Tid(min)Vend ef-ter (min)Plade OvnristKylling (900 - 1000 g) 180 - 200 1 2 50 - 60 25

Tabel: Henkogning - bærMadvarer til henkogning Temperatur(°C)Tilberednings-tid, til væskenbegynder atsimre (min)Tilbered-ningstid ved100 °C (min)Jordb

OPSKRIFTER MED HJÆLP TIL TILBEREDNINGI Hjælp til tilberedning er retterne opdelt iforskellige kategorier:• Svinekød/Kalvekød• Oksekød/Vildt/Lam•Fjerkr

• 250 ml oksebouillon• 3 mellemstore løg, skrællet og hakketfint• 3 fed hvidløg, pillet og snittet fint• 1/2 tsk. af henholdsvis timian og orega-no• 2

• 1 bundt frisk rosmarin (eller 1 tsk. tørretrosmarin)•VandTilberedning:Skyl lammekøllen, og dub den let, til denbliver tør. Gnid den med olivenolie,

Tilberedning:Kartoflerne vaskes, skrælles, deles i kvarteog koges i vand med salt i 25 minutter.Derefter dryppes de af og skæres i skiver.Skyl forårsl

GulerodskageIngredienser til dejen:• 150 ml solsikkeolie•100 g farin•2 æg• 75 g sirup•175 g mel• 1 tsk. kanel• 1/2 tsk. malet ingefær• 1 tsk. bagepulv

NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅDADVARSELSe under "Oplysninger om sikker-hed".Tabellernes temperaturer og ba-getider er kun vejledende. De af-hænge

Ælt de opblødte rosiner ind i dejen medhånden.Læg mandlerne enkeltvis i hvert hul i ensmurt og melet gugelhupfform.Form derefter dejen til en pølse, o

PIZZA/TÆRTER/BRØDPizzaIngredienser til dejen:• 14 g gær•200 ml vand•300 g mel•3 g salt• 1 spsk. olieIngredienser til fyldet:• 1/2 lille dåse hakkede t

Hæld mel, smør, æg og krydderier i enskål, og bland det sammen til en jævn dej.Lad dejen hvile i køleskabet i nogle timer.Derefter rulles dejen ud og

Hæld hvedemel, rugmel, salt og tørgær ien stor skål.Bland vand, mælk og salt sammen, og til-føj blandingen til melet. Det hele æltessammen til en smid

sten af smørret fordeles i små klatter overretten.– Tid i ovnen: 55 minutter– Ovnrille: 1– Dampovne: Kom 300 ml vand i behol-deren.CannelloniIngredien

• Salt, peber og muskat• 50 g parmesan, revetTilberedning:Bring vand med lidt salt i kog på en var-mekreds. Hæld tagliatellen i det kogendesaltede van

– Ovnrille: 2Cappuccino kageIngredienser:Dej:• 100 g blødgjort smør• 90 g sukker• 2 æggeblommer• Kornene fra en vaniljestang• 2 spsk. instant kaffe (o

Afkøl tomaterne med iskoldt vand, ogfjern skindet, når tilberedningstiden er gå-et.– Mængde af vand i vandbeholderen:300 ml– Tid i dampovnen: 10 minut

www.aeg.com/shop 892939580-A-222012

Sterilisering• Brug denne funktion til at sterilisere be-holdere (f.eks. sutteflasker).• Anbring de rene beholdere, der skalsteriliseres, midt på rist

MadvareVandmæng-de (ml)Temperatur(°C)OvnrilleTid1)(min)Hamburgryg(600 - 1000 g)650 96 2 45-55Fyldte peberfrugter 500 96 2 30-40Wienerpølser/pølsermed

MadvareInterval plus(vandmængde ca. 300 ml)Temperatur (ºC)Tid1) (min)OvnrillePasta 110 15 - 20 1Ris 110 15 - 20 1Enkelte retter 110 15 - 20 11) Tidern

Stegning i flere lagMadvareTilberedning Intervaldamp(Maks. vandmængde 250 ml)Temperatur (°C)Tid(min)OvnrilleForbagte kuvertbrød,dybfrost (40 - 50 g)20

Resultat Mulig årsag LøsningKagen bliver ujævnt brun.Ovntemperaturen er forhøj, og bagetiden er forkort.Vælg en lavere ovntem-peratur og længere ba-ge

Madvare Ovnrille Temperatur (°C) Tid (min)Frugttærte (på gærdej/rørtdej)2 160 - 180 25 - 50Frugtkager med mørdejs-bund2 170 - 190 40 - 80Gærkager med

Madvare Varmluft2 ribberTemperatur(°C)Tid (min)Småt bagværk af but-terdej2 / 3180 - 200 1)30 - 501) Forvarmet ovn.TABEL: SOUFFLÉER OGGRATINEROvnfunkti