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• Livello: 2

2.7 Pesce al vapore (Trota)

Ingredienti:

• 4 trote di 250 - 300 g ciascuna

• succo di limone, pepe, sale

Metodo:

Lavare bene le trote all'interno e

all'interno, irrorarle con succo di limone,

insaporirle e sistemarle nei piatti in

acciaio inossidabile con inserti forati, 2

trote per piatto. Servire con scaglie di

mandorle tostate. Variazione con cottura

al vapore: Prima di posizionare le trote

nei piatti in acciaio inossidabile con

inserti forati, versarvi sopra acqua calda e

aceto.

• Tempo di cottura nel forno: 25 minuti

• Livello: 3

2.8 Verdure

Pentole:

• È possibile impiegare qualsiasi tipo di

pentola, che sia resistente al calore a

min. 100°C.

Ingredienti:

• 400 g di cavolfiore

• 200 g di carote

• 200 g di cavolo rapa

• 200 g di peperoni gialli e rossi

Metodo:

Lavare il cavolfiore e tagliarlo a fette.

Sbucciare le carote ed il cavolo rapa e

tagliare il tutto a bocconcini. Lavare i

peperoni e tagliarli a listarelle. Unire il

tutto in una pentola scoperta e cuocere

senza aggiunta di acqua. Con questo

metodo di cottura è possibile rinunciare

ad aggiungere sale e condimenti.

• Tempo di cottura nel forno: 30 minuti

• Livello: 3

2.9 Brasato

Impostazioni:

Programmi automatici con inserimento

del peso. Intervallo di regolazione del

peso tra 1.000 e 2.000 g.

Metodo:

Condire la carne a piacere e mettere in

uno stampo per sformati. Aggiungere

acqua o altro liquido. La parte inferiore

deve essere coperta per una profondità

di 10 - 20 mm. Coprire con un coperchio.

Non utilizzare questo

programma per il roastbeef

e la lombata.

• Livello: 2

2.10 Pollo intero

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di

regolazione del peso tra 900 e 2.100 g.

Metodo:

Mettere il pollo in uno stampo per

sformati e condire a piacere. Dopo circa

30 minuti, girare. Il display mostra un

promemoria.

Livello: 2

• Tempo di cottura nel forno: 90 minuti

• Livello: 2

*

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