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Die Butter auf den aufgegangenen Teig

streichen und die Streusel gleichmässig

darauf verteilen.

• Verweildauer im Gerät: 35 Minuten

• Einschubebene: 3

7.14 Schwedischer Kuchen

Zutaten:

• 5 Eier

• 340 g Zucker

• 100 g geschmolzene Butter

• 360 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 200 ml kaltes Wasser

Sonstiges Backzubehör:

• Runde Springform, 28 cm, schwarz,

Boden mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung:

Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in

eine Rührschüssel geben und 5 Minuten

schaumig rühren. Danach die

geschmolzene Butter unter die Mischung

heben.

Das mit dem Mehl vermischte Backpulver

zum Teig geben und unterrühren.

Zum Schluss das kalte Wasser

dazugeben und alles gut vermischen.

Den Teig in die Backform geben, glatt

streichen und in das Gerät stellen.

• Verweildauer im Gerät: 55 Minuten

• Einschubebene: 1

7.15 Apfelwähe

Zutaten:

• 2 Scheiben original Schweizer Wähen-

oder Blätterteig (rechteckig

ausgerollt)

• 50 g gemahlene Haselnüsse

• 1,2 kg Äpfel

• 3 Eier

• 300 ml Sahne

• 70 g Zucker

Zubereitung:

Teig auf ein gut gefettetes Backblech

geben und mit einer Gabel eng

einstechen. Haselnüsse gleichmässig auf

dem Teig verteilen. Äpfel schälen,

Kerngehäuse entfernen und in 12

Schnitze teilen. Schnitze gleichmässig auf

dem Teig verteilen. Eier, Sahne, Zucker

und Vanillezucker gut miteinander

vermischen und über die Äpfel geben.

• Verweildauer im Gerät: 45 Minuten

• Einschubebene: 1

7.16 Rüblikuchen

Zutaten für den Teig:

• 4 Eiweiss

• 1 Prise Salz

• 80 g Puderzucker

• 120 g Zucker

• 200 g fein geriebene Karotten

• 200 g fein gemahlene Mandeln

• 1 unbehandelte Zitrone, Saft und

a/jointfilesconvert/881043/bgeriebene Schale

• 1 EL Kirschwasser

• 1/2 Teelöffel Zimt

• 60 g Mehl

• 1/2 Teelöffel Backpulver

Zutaten für den Belag:

• 150 g Puderzucker

• 1 EL Kirschwasser

• 12 Dekokarotten aus Marzipan

• Gemahlene Haselnüsse

Sonstiges Backzubehör:

• Springform mit 26 cm Durchmesser,

gefettet und den Boden mit

Backpapier belegt.

Zubereitung:

Eiweiss mit Salz steif schlagen,

Puderzucker dazugeben und nochmals

steif schlagen. Eigelb und Zucker

schaumig rühren und anschliessend die

anderen Zutaten hinzugeben. Ein Viertel

des Eischnees dazugeben und dann

vorsichtig den restlichen Eischnee

unterheben. Den Teig in die vorbereitete

Backform geben und glatt streichen.

• Dauer im Gerät: 55 Minuten

• Einschubebene: 3

Nach dem Backen:

Den Kuchen auskühlen lassen. Am

besten ein bis zwei Tage im Voraus

zubereiten und a/jointfilesconvert/881043/bgedeckt im

Kühlschrank aufbewahren. Für den Guss

den Puderzucker mit dem Kirschlikör

verrühren. Nach Bedarf Wasser

hinzugeben. Den Kuchen mit dem Guss

überziehen und mit den

Marzipankarotten dekorieren.

DEUTSCH

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