
Speisekategorie Speise
Beilagen Reis Laugenknödel
Menüs
Dampfgarmenü 1
Dampfgarmenü 2
Dampfgarmenü 3
Fisch
Stockfisch
Fischfilet
Fisch in Salzkruste
Fisch, gedünstet
Calamari, gefüllt
Gedämpfte Forelle
Geflügel
Hühnchenschlegel
Coq au Vin
Ente à l'orange
Hähnchen, gefüllt
Fleisch
Rindfleischauflauf
Lammkeule
Sauerbraten
Hackbraten
Kaninchen in Senf
Ossobuco
Schweinshaxe
Schweineschulter
Hasenbraten
Kalbsbrust, gefüllt
Schweinerücken, gefüllt
Kalbshaxe
Wildschwein
Aufläufe
Krautauflauf
Cannelloni
Chicoree, überbacken
Fränkische Kloßpfanne
Fischauflauf
Lasagne
Moussaka
Nudel-Auflauf
Kartoffelgratin
Pizza, Pasteten und
Quiches
Zwiebelkuchen
Piroggen
Pizza
Quiche Lorraine
8.2 Untermenüs von Sous Vide
Kochbuch
Menü / Koch-Assistent / Sous Vide
Kochbuch oder berühren Sie:
Speisekategorie Speise
Gemüse
Auberginen, süßsauer
Porree-/Zucchinisoße
Obst
Äpfel
Birne in Rotwein
Flans und Terrinen Englische Creme
Fisch
Seebrassenfilet
Garnelen
Geflügel
Hähnchenbrust
Ente, gefüllt
Fleisch Rinderfilet
8.3 Untermenüs von:
Schnellstart
Menü / Koch-Assistent / Schnellstart
oder berühren Sie:
• Die Temperaturen und Backzeiten
sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig
von den Rezepten, der Qualität und
der Menge der verwendeten Zutaten.
Die eingestellte Zeit und die einge-
stellte Temperatur können Sie nur in-
nerhalb des in der Funktion gegebe-
nen Rahmens ändern: Schnellstart .
DEUTSCH 23
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