AEG BS835480MM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 10)

用盐、辣椒和辣椒粉等对火鸡条进行调味，

然后煎炒切碎的洋葱。彻底沥干香菇。然

后与肉、洋葱和香菇混合在一起，放入烤

箱盘。将饺子面团与奶酪混合在一起，并

将其放在火鸡混合物上面。然后倒在奶油

上。

• 设置烘烤时间：75 分钟

• 烤架位置： 1

5.7 白菜煲

配料：

• 1 个白菜（800 克）

• 马郁兰

• 1 个洋葱

• 炒菜用油

• 400 克肉末

• 250 克长粒大米

• 盐、辣椒和辣椒粉

• 1 毫升鲜肉高汤

• 200 毫升酸奶油

• 100 克碎奶酪

方法：

将白菜切成四瓣并去除茎部。在用马郁兰

草调味的盐水中热烫。

将洋葱去皮并切成细粒，用少量油轻煎一

下。然后加入肉末和长粒大米，炒后用盐、

胡椒和辣椒粉调味。加入鲜肉高汤并盖上

盖子在锅中炖 20 分钟。

在盘中放入白菜层以及大米和肉馅混合

物。

将酸奶油倒在盘中的菜肴上面并撒上奶

酪。

• 设置烘烤时间：60 分钟

• 烤架位置： 2

5.8 奶油焗菊苣

配料：

• 8 个中等大小的菊苣

• 8 片熟火腿

• 30 克黄油

• 1.5 汤匙面粉

• 150 毫升蔬菜高汤（食材为菊苣）

• 5 汤匙牛奶

• 100 克碎奶酪

方法：

将菊苣对半切开并去除较苦的菜心。然后

将其仔细洗净，并放入沸水中蒸 15 分钟。

将菊苣从水中取出，放入冷水中浸泡，并

将切成两半的菊苣重新合起来。然后用火

腿薄片包裹菊苣并放在涂满油的烤盘中。

熔化黄油并加入面粉。加入少量奶油炒一

下，然后倒入蔬菜高汤和牛奶并煮沸。

将 50 克奶酪拌入沙司，然后倒在菊苣上。

最后将剩余的奶酪倒在烤盘上。

• 设置烘烤时间：35 分钟

• 烤架位置： 2

5.9 瑞士奶油焗土豆

配料：

• 8 - 10 个土豆

• 2 个洋葱

• 125 克鳀鱼片

• 300 毫升奶油

• 2 汤匙面包屑

• 辣椒

• 切碎的新鲜百里香

• 2 汤匙黄油

方法：

将土豆洗净，削皮并切成细条。将洋葱去

皮并切成条。

在耐热盘上涂一层黄油。将三分之一的土

豆和洋葱放入耐热盘。然后将一半的鳀鱼

片盖在上面，用三分之一的土豆和洋葱再

盖一层。将剩余的鳀鱼片平铺在顶上。最

后，将剩下的三分之一土豆和洋葱盖在上

面，土豆放在最顶层。

在顶部洒上辣椒和切碎的百里香。

向烤盘中倒入鳀鱼的盐水，并加入奶油。

洒上面包屑并在顶部放上些许黄油丁。

• 设置烘烤时间：60 分钟

• 烤架位置： 3

6. 披萨/乳酪饼

6.1 比萨饼

面团配料：

• 14 克酵母

• 200 毫升水

• 300 克面粉

• 3 克盐

• 1 汤匙油

顶料配料：

• 1/2 小罐剁碎的番茄（200 克）

• 200 克碎奶酪

• 100 克意大利香肠

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