AEG BS835680WM Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 37)

Agnello/Selvaggina

Cibo Spessore del

cibo

Quantità per

4 persone

(g)

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della griglia

Agnello, al

sangue

3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3

Agnello, cott.

media

3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3

Cinghiale 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3

Coniglio dis-

ossato

1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3

Pollame

Cibo Spessore del

cibo

Quantità per

4 persone

(g)

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della griglia

Petto di pollo

disossato

3 cm 750 70 70 - 80 3

Petto di ana-

tra disossato

2 cm 900 60 140 - 160 3

Petto di tac-

chino disos-

sato

2 cm 800 70 75 - 85 3

11.5 Cottura sottovuoto:

Pesce e frutti di mare

• Per evitare una cottura inadeguata

fare riferimento alla tabella. Non

utilizzare porzioni di pesce con

spessore superiore a quello riportato

nella tabella.

• Asciugare i filetti di pesce con della

carta da cucina prima di sistemarli nel

sacchetto sottovuoto.

• Per la cottura delle cozze, aggiungere

una tazza di acqua nel sacchetto

sottovuoto.

Cibo Spessore del

cibo

Quantità per 4

persone (g)

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posi-

zione

della

griglia

Filetto di orata 4 filetti da 1 cm 500 70 25 3

Filetto di spi-

gola

4 filetti da 1 cm 500 70 25 3

Baccalà 2 filetti da 2 cm 650 65 70 - 75 3

Capesante grandi 650 60 100 - 110 3

ITALIANO 37

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 71 72

Commenti su questo manuale

Nessun commento

AEG BS835680WM Manuale Utente Pagina 37

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no AEG BS835680WM