
Frutta
Cibo Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia
Fette di mela 99 10 - 15 2
Frutti di bosco
caldi
99 10 - 15 2
Composta di frut-
ta
99 20 - 25 2
Cioccolato fuso 99 10 - 20 2
Pesce
Cibo Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia
Trota, circa 250 g 85 20 - 30 2
Gamberi, freschi 85 20 - 25 2
Gamberi surgelati 85 30 - 40 2
Tranci di salmone 85 20 - 30 2
Trota salmonata,
circa 1.000 g
85 40 - 45 2
Cozze 99 20 - 30 2
Filetto di platessa 80 15 2
Carne
Cibo Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-
glia
Prosciutto cotto 1.000
g
99 55 - 65 2
Petto di pollo al va-
pore
90 25 - 35 2
Pollo bollito, 1.000 -
1.200 g
99 60 - 70 2
Vitello/lombo di
maiale senza coscio,
800 - 1.000 g
90 80 - 90 2
Costoletta (lombo af-
fumicato di maiale) al
vapore
90 70 - 90 2
Tafelspitz (bollito di
punta di manzo)
99 110 - 120 2
Piccole salsicce 80 15 - 20 2
ITALIANO 43
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