AEG BS836680HM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 8)

• 1 кг узрели домати, обелени,

разполовени, с отстранена

сърцевина и нарязани на кубчета

• 1 китка магданоз, измит и нарязан

на едро

• 4 супени лъжици масло

• 2 супени лъжици брашно за

поръсване

• 6 супени лъжици зехтин

• 250 мл бяло вино

• 250 мл месен бульон

• 3 глави лук, средно големи,

обелени и ситно нарязани

• 3 скилидки чесън, обелен и ситно

нарязан

• по 1/2 чаена лъжичка мащерка и

риган

• 2 дафинови листа

• 2 скилидки чесън

• сол, прясно смлян черен пипер

Приготвяне:

Разтопете 4 лъжици масло в тава за

печене и запържете зеленчуците в

него. Извадете зеленчуците от тавата

за печене. Измийте парчетата

телешки джолан, подсушете ги,

овкусете ги, след което ги оваляйте в

брашно. Отстранете останалото

брашно. Подгрейте зехтина и запечете

парчетата на среден огън, докато

придобият златист цвят. Извадете

месото и излейте останала част от

зехтина от тавата за печене. Добавете

250 мл вино към сока от месото,

поставете в тенджера и оставете да

къкри за известно време. Добавете

250 мл месен бульон, магданоз,

мащерка, риган и нарязаните на

кубчета домати. Добавете сол и пипер

на вкус. След това отново сложете на

огъня. Сложете зеленчуците в тавата

за печене, поставете месото върху тях

и най-накрая излейте соса. Покрийте

тавата за печене с капак и сложете

във фурната.

• Време за приготвяне (мин): 120

• Ниво на рафта: 1

4.9 Пълнени телешки

гърди:

За 4 души.

Продукти:

• 1 хлебче

• 1 яйце

• 200 г кайма

• сол, пипер

• 1 глава лук, нарязан

• магданоз, нарязан

• 1 кг телешки гърди (с "джоб",

изрязан в тях)

• зеленчуци за супа (морков, праз,

целина, магданоз)

• 50 г бекон

• 250 мл вода

Приготвяне:

Накиснете хлебчето във вода, след

което го изцедете. Смесете с яйцето,

каймата, солта, пипера, нарязания лук

и магданоза. Овкусете телешките

гърди (с "джоб", изрязан в тях) и

напълнете "джоба" с месната плънка.

След това зашийте отвора. Поставете

телешките гърди в тава за печене,

добавете зеленчуците за супа, бекона

и водата. Изключете след около 30

мин.

• Време за приготвяне (мин): 100

• Ниво на рафта: 2

4.10 Агнешки бут:

За 6-8 души.

Продукти:

• 2,7 кг агнешко бутче

• 30 мл зехтин

• сол

• пипер

• 3 скилидки чесън

• 1 връзка пресен розмарин (или 1

чаена лъжичка сушен розмарин)

• вода

Приготвяне:

Измийте агнешкото бутче, подсушете

го, намажете със зехтин и направете

прорези в месото. Добавете сол и

пипер на вкус. Обелете скилидките

чесън и ги нарежете, след което ги

сложете заедно със стръковете

розмарин в прорезите в месото.

Поставете агнешкото бутче в съд за

печене и добавете вода; дъното

трябва да е покрито до 10-15 мм.

Обърнете печеното след около 30

минути.

• Време за приготвяне (мин): 160

• Ниво на рафта: 2

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 35 36

Commenti su questo manuale

Nessun commento

AEG BS836680HM Libro delle Ricette Pagina 8

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no AEG BS836680HM