AEG BS836680HM Libro delle Ricette Pagina 1

BG Книга с рецептиФурна на пара

• 2 супени лъжици зехтин• 400 г кайма (смес от телешко исвинско)• 100 мл месен бульон• 1 малка консерва домати, нарязани(около 400 г)• риган, мащерка,

слой от соса бешамел трябва да бъденай-отгоре. Най-отгоре поставетеостаналото масло на малки бучки.• Време за приготвяне (мин): 60• Ниво на рафта: 25.

• Време за приготвяне (мин): 60• Ниво на рафта: 25.5 Запечени картофи:Продукти:• 1 000 г картофи• по 1 чаена лъжичка сол, пипер ииндийско орехче• 2 ск

Разположете цикорията и изрежетегорчивата сърцевина. Измийтевнимателно и задушете за около 15минути във вряща вода. Извадетеполовинките цикория от вод

• 1 яйце• 50 г масло• 3 г солПродукти за гарниране:• 750 г лук• 250 г бекон• 3 яйца• 250 г заквасена сметана• 125 мл прясно мляко• 1 чаена лъжичка сол

6.5 Пирожките:За 30 малки парчета.Продукти за тестото:• 250 г пшенично брашно• 250 г масло• 250 г нискомаслена извара• солПродукти за плънката:• 1 мал

зехтина за около 30 минути с капак,поставен на тигана. Сложете сол ичерен пипер на вкус и смесете с 1/2чаена лъжичка нарязан магданоз.Оставете лука ле

• 100 г размекнато масло• 90 г захар• 2 жълтъка• семената от един ванилов стрък• 2 супени лъжици разтворимо кафе(разтворено в 50 мл вода)• 2 белтъка•

• Черна форма за печене с подвижнистени с диаметър 26 см, намасленаПриготвяне:Пресейте брашното в купа. Добаветеостаналите продукти и разбийте смиксер

• 100 г захар• 90 г размекнато маслоДруги:• Форма за киш с диаметър 28 см,намасленаПриготвяне:Пресейте брашното в купа за бъркане,добавете солта и мас

1. ГОТВАРСКА КНИГАЯстията са разпределени в няколкокатегории:• Риба и морски дарове• Птиче• Mесо• Ястие на фурна• Пица и киш• Кексове и сладки• Хляб и

поединично яйцата и още веднъжразбийте на пяна. Към разбитата смесдобавете брашното и нишестето сбакпулвера и разбъркайте с лекоповдигане. Изсипете см

7.13 Кръгъл кекс:Продукти за основата:• 500 г брашно• 1 малък пакет суха мая (8 г сухамая или 42 г прясна мая)• 80 г пудра захар• 150 г масло• 3 яйца•

7.16 Streusel кейк:Продукти за тестото:• 375 г брашно• 20 г мая• 150 мл хладко прясно мляко• 60 г захар• 1 щипка сол• 2 жълтъка• 75 г размекнато масло

7.19 Швейцарски морковенкейк:Продукти за сместа:• 4 белтъка• 1 щипка сол• 80 г пудра захар• 120 г захар• 200 г ситно настъргани моркови• 200 г ситно с

• 15 г сол• 1 малко пакетче суха мая• 250 мл вода• 250 мл прясно млякоДруги:• Тава за печене, намазана с маслоили покрита с пергамент за печенеПриготв

мляко, след което поръсете снарязаните бадеми.• Време за приготвяне (мин): 55• Ниво на рафта: 38.5 Козунак:Продукти за тестото:• 750 г брашно• 30 г ма

Срежете на кръст върха на доматите,поставете ястието на пара и гопоставете във фурната. Следприключване на времето за готвенеобелете доматите.• Време

11. ГАРНИТУРИ11.1 Ориз със зеленчуци:Продукти:• 200 г продълговати зърна ориз• 50 г див ориз• сол и пипер• 1 малка червена чушка• 400 мл бульонСлед го

• 300 г моркови• 300 г алабаш• 300 г карфиол• 200 г чушкиСъставки за кейк капучино:• 100 г размекнато масло• 90 г захар• 2 жълтъка• семената от един в

готвене. Междувременно нарежетечервената чушка на ситно и яприбавете към ориза. Приготвяне наваниловия флан с ягоди. Смесетежълтъците и яйцата със зах

Продукти:• цяла риба, около 1,5-2 кг• 2 лимона• 1 връзка копър• 4 стръка прясна мащерка• 3 кг каменна солПриготвяне:Почистете рибата и намажете съссок

14. РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ14.1 Филе от ципура:За 4 души.Продукти:• 600 г филе от ципура• смес от 1 щипка сол и черен пипер• 2 супени лъжици зехтин екстр

Запечатайте и оставете да се готви.След като е готово, извадетепилешкия фенер и го нарежете. Можеда сервирате пилешкия фенернапример със зеленчуци на

17. ЗЕЛЕНЧУЦИ17.1 Моркови с ванилия:За 4 души.Продукти:• 400 г обелени моркови• 1 ванилов стрък, нарязан подължина• ½ портокал, сокът и кората• 1 ч. л

разбийте всичко на ниска скорост доеднородна смес. Махнете стръкаванилия и плодовата кора от сместа.Поставете сместа в една или повечевакуумиращи торб

www.aeg.com34

БЪЛГАРСКИ 35

www.aeg.com/shop867300354-A-162016

Сложете четири супени лъжици зехтинв тава за печене и запържете сепиятана котлона. Добавете виното идоматения сок. Покрийте тавата запечене с капак и

• 2 скилидки чесън, обелен и счуканПриготвяне:Почистете пилешките бутчета,овкусете със сол и пипер и поръсете сбрашно. Затоплете чистото масло втава з

съда върху месото. Смесете тъмнатабира, кафявата захар, доматенатапаста и говеждия бульон, сложете ги втиган и сложете на огън. Излейтесместа върху ме

Продукти:• 1,5 кг свинска плешка с кожата, отмладо прасе• сол• пипер• 2 супени лъжици зехтин• 150 г ситно нарязана целина• 1 праз, нарязан• 1 малка ко

• 1 кг узрели домати, обелени,разполовени, с отстраненасърцевина и нарязани на кубчета• 1 китка магданоз, измит и нарязанна едро• 4 супени лъжици масл

4.11 Заек:За 4 души.Продукти:• 2 заешки плешки• 6 плода от хвойна (натрошени)• сол и пипер• 30 г разтопено масло• 125 мл подквасена сметана• зеленчуци