AEG BS836680HM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 9)

4.11 Заек:

За 4 души.

Продукти:

• 2 заешки плешки

• 6 плода от хвойна (натрошени)

• сол и пипер

• 30 г разтопено масло

• 125 мл подквасена сметана

• зеленчуци за супа (морков, праз,

целина, магданоз)

Приготвяне:

Натъркайте заешките плешки с

натрошените плодове от хвойна, сол и

пипер и намажете с разтопеното

масло. Поставете заешките плешки в

тава за печене, излейте отгоре

подквасената сметана и добавете

зеленчуците за супа.

• Време за приготвяне (мин): 35

• Ниво на рафта: 1

4.12 Заек с горчица:

Продукти:

• 2 заека, всеки по 800 г

• сол и пипер

• 2 супени лъжици зехтин

• 2 глави лук, нарязан на едро

• 50 г бекон, нарязан на кубчета

• 2 супени лъжици брашно

• 375 мл пилешки бульон

• 125 мл бяло вино

• 1 чаена лъжичка прясна мащерка

• 125 мл сметана

• 2 супени лъжици дижонска горчица

Приготвяне:

Нарежете заешкото на 8 равни

парчета, овкусете със сол и пипер и

запечете от всички страни в тава за

печене на котлона.

Отстранете парчетата заешко месо и

запържете лука и бекона. Поръсете с

брашно и разбъркайте. Разбъркайте

пилешкия бульон, бялото вино и

мащерката и ги сложете на огън.

Добавете сметаната и дижонската

горчица, отново сложете месото,

покрийте с капак и поставете във

фурната.

• Време за приготвяне: 90 минути

• Ниво на рафта: 1

4.13 Глиган:

За 4 души.

Продукти:

• 1,5 кг месо от глиган (плешка)

• сол

• пипер

• зеленчуци за супа от маринатата

• 1 малка консерва гъби

За приготвяне на маринатата:

• 1,5 л червено вино

• 150 г целина

• 150 г моркови

• 2 глави лук

• 5 дафинови листа

• 5 скилидки чесън

• 2 връзки зеленчуци за супа

(морков, праз, целина, магданоз)

Сложете всичко да ври, след което

оставете да се охлади.

Излейте маринатата върху месото,

докато се покрие изцяло, и оставете

да се маринова в продължение на 3

дни.

Приготвяне:

Извадете месото от диво прасе от

маринатата и го подсушете. Овкусете

със сол и пипер и запечете от всички

страни в тава за печене на котлона.

Добавете гъбите и част от

зеленчуците за супа от маринатата.

Излейте марината в тавата за печене;

дъното трябва да е покрито до 10-15

мм. Покрийте тавата за печене с капак

и сложете във фурната.

• Време за приготвяне (мин): 140

• Ниво на рафта: 1

5. ЯСТИЕ НА ФУРНА

5.1 Лазаня:

За 4 души.

Продукти за месния сос:

• 100 г шарена сланина

• 1 глава лук

• 1 морков

• 100 г целина

БЪЛГАРСКИ 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 35 36

Commenti su questo manuale

Nessun commento

AEG BS836680HM Libro delle Ricette Pagina 9

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no AEG BS836680HM