AEG E81305 Manuale Utente Pagina 29

  • Scaricare
  • Aggiungi ai miei manuali
  • Stampa
  • Pagina
    / 60
  • Indice
  • SEGNALIBRI
  • Valutato. / 5. Basato su recensioni clienti
Vedere la pagina 28
29
Praadimine
Praadimiseks kasutage praeahju infrapunapraadimise või kahepoolse kuumutamise funktsioone.
Tähelepanu: Praadimisel kasutage rasvafiltrit!
Praadimisnõud
Praadimiseks sobivad igasugused tulekindlad nõud.
Plastkäepidemetega nõude kasutamisel tuleb jälgida, et käepidemete materjal oleks kuumakindel.
Suuri lihatükke (sh ulukiliha) (näiteks kalkun, hani, 3-4 kanapoega, 3-4 seajalga) võib praadida otse
universaalsel praeplaadil või restil, mille alla on asetatud universaalne praeplaat.
Igasuguseid tailiha liike (näiteks vasikaliha, loomaliha, marineeritud lihast praade, külmutatud liha) on
soovitatav praadida kaanega nõus. Liha tuleb nii mahlasem.
Igasuguseid liharoogi, millel peab olema pruunistatud koorik (näiteks sealiha, hakkliha, lambaliha, part,
1-2 seajalga, 1-2 kanapoega, väikelinnud, röstitud biifsteek, fileed, ulukiliha) võib praadida lahtises
nõus.
Nõuanne: Kui kasutate praadimiseks (eriti väiksemate koguste korral) praadimisnõud, määrdub
praeahi vähem!
Praeahju tasapinnad
Informatsioon praeahju tasapindade kohta on esitatud allpool toodud tabelis.
Märkused praetud ja hautatud roogade tabeli juurde
Tabelist leiate juhiseid selle kohta, milliste praeahju funktsioonide abil ja missugusel temperatuuril, kui
kaua ja millisel praeahju tasapinnal tuleb teatud roogasid praadida või hautada. Praadimisaja osas
esitatud juhised on orienteeruva iseloomuga.
On soovitatav praeahjus mitte praadida liha või kala, mille kogus jääb alla ühe kilogrammi.
Üldjuhul sobib väga taisest lihast roogade korral nagu kalaroad ja ulukilihast road kasutamiseks
praeahju funktsioon “Kahepoolne kuumutamine” “ ”. Igasuguste muude lihasortide korral (eriti
linnuliha) on soovitatav kasutada funktsiooni “Infrapunapraadimine” “ ”.
Mingi roa valmistamiseks kuluv aeg sõltub liha liigist ja kvaliteedist.
Et eralduv mahl või rasv ei kõrbeks praenõu pinnale kinni, on praele soovitatav lisada veidi vedelikku.
Kui toiduvalmistamise ajast on kulunud ca 2/3, tuleb praele keerata teine külg.
10-15 minutit enne ettenähtud praadimisaja lõppu tuleb praeahi välja lülitada ja kasutada jääksoojust.
Vedere la pagina 28
1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 59 60

Commenti su questo manuale

Nessun commento