AEG E81305 Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 31)

Kogus

Kahepoolne kuumutus

Infrapunapraadimine

AegLiha liik

Kaal Praeahju

tasapind

(arvestus

ülevalt

alla)

Temperatuur

ºC

Praeahju

tasapind

(arvestus

ülevalt

alla)

Temperatuur

ºC

tunnid:

minutid

Linnuliha

Tükeldatud

linnuliha

4-6 tükki

Tükid

suurusega

200-250 g

3 220-250 3

180-200

0:35–0:50

Poolikud kanapojad

2-4 poolt

Igaüks

400-500 g

3 220-250 3

180-200

0:35–0:50

Kanapoeg, metslind 1-1,5 kg 4 220-250 4

170-180

0:45–1:15

Part 1,5-2 kg 4 210-220 4

160-180

1:00–1:30

Hani 3,5-5 kg 5 200-210 5

150-160

2:30-3:00

Kalkun 2,5-3,5 kg

4-6 kg

200-210

180-200

150-160

140-150

1:30-2:00

2:30-4:00

Kala

(hautamiseks)

Terve kala 1,5-2 kg 4

210-220

160-170

0:45-1:15

1) Asetada kuuma praeahju.

Praeahju funktsiooni veerus on rasvase kirjaga toodud arvud, mis on antud toiduaine jaoks

optimaalsed.

Praetermomeetri tabel

Toiduained Prae temperatuur

Loomaliha

Hautatud (eelnevalt marineeritud) liha 90 – 95 ºC

Röstitud biifsteek

või

filee

verine (inglise stiilis)

keskmiselt läbiküpsetatud

(keskmine)

hästi läbiküpsetatud

45 – 50 ºC

60 – 65 ºC

75 – 80 ºC

Sealiha

Sea abaluutükk, sink, ribitükk 80 – 82 ºC

Kotlett (seljaosast), suitsuribi 75 – 80 ºC

Hakkliha 75 – 80 ºC

Vasikaliha

Vasikapraad 75 – 80 ºC

Vasikajalg 85 – 90 ºC

Lambaliha

Lambajalg 80 – 85 ºC

Lamba abatükk 80 – 85 ºC

Lambapraad, lambajalg 75 – 80 ºC

Ulukiliha

Jänese seljatükk 70 – 75 ºC

Jänesejalad 70 – 75 ºC

Terve jänes 70 – 75 ºC

Hirve või põdra seljaosa lõik 70 – 75 ºC

Hirve- või põdrajalg 70 – 75 ºC

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 59 60

Commenti su questo manuale

Nessun commento

AEG E81305 Manuale Utente Pagina 31

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no AEG E81305