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Mode de cuisson Utilisation

Convection naturelle

(Voûte)

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

Sole + Gril + Chaleur

tournante

Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels

que frites, potatoes, nems, etc.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du

pain.

Gril + Chaleur tournante Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la

volaille sur un seul niveau. Également pour grati-

ner et faire dorer.

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour

stériliser des aliments.

Chaleur Tournante Hu-

mide

Cette fonction est conçue pour économiser de

l'énergie en cours de cuisson. Pour plus d'infor-

mations, reportez-vous au paragraphe « Chaleur

tournante humide » du chapitre « Conseils ». Du-

rant cette cuisson, la porte du four doit rester fer-

mée pour éviter d'interrompre la fonction, et pour

garantir une consommation d'énergie optimale.

Lorsque vous utilisez cette fonction, la températu-

re à l'intérieur de la cavité peut différer de la tem-

pérature sélectionnée. Grâce à l'utilisation de la

chaleur résiduelle, le niveau de chaleur peut être

réduit. Pour obtenir des recommandations géné-

rales sur les économies d'énergie, reportez-vous

au paragraphe « Économies d'énergie » du chapi-

tre « Efficacité énergétique ».Cette fonction est

utilisée pour définir la classe d'efficacité énergéti-

que selon la norme EN 60350-1.

Modes de cuisson : Vapeur

Mode de cuisson Utilisation

Vapeur Intense Pour faire cuire des légumes, des accompagne-

ments ou du poisson à la vapeur.

Humidité Élevée Cette fonction est idéale pour cuire des plats déli-

cats comme des crèmes, des flans, de terrines et

du poisson.

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