AEG BS836600NM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 3)

notīriet zivi un ierīvējiet ar divu ar vasku

neapstrādātu citronu sulu. Sagrieziet

fenheli plānās šķēlītēs un kopā ar svaigā

timiāna zariņiem iepildiet zivī. Ielieciet

pusi no akmens sāls karstumizturīgā

traukā un uzlieciet uz tās zivi. Uzlieciet

atlikušo sāli uz zivs un cieši nospiediet.

– Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Tvaicēta zivs (lasis)

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 400 g kartupeļu;

• 2 buntītes lociņu;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 1 sagrieztu tomātu konservu kārba

(400 g);

• 4 laša filejas;

• viena citrona sula;

• sāls un pipari;

• 75 ml dārzeņu buljona;

• 50 ml baltvīna;

• 1 zariņš svaiga rozmarīna;

• 150 ml vīna;

• 1/2 buntītes svaiga timiāna.

Gatavošanas metode:

nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus,

sagrieziet četrās daļās un vāriet sālsūde‐

nī 25 minūtes, tad nolejiet ūdeni un sa‐

grieziet šķēlītēs. Nomazgājiet un smalki

sagrieziet lociņus. Notīriet ķiploka daivi‐

ņas un sagrieziet gabaliņos. Sajauciet sī‐

polus un ķiplokus ar smalki sagrieztajiem

tomātiem. Apslakiet laša filejas ar citrona

sulu un atstājiet marinēties. Tad nosusi‐

niet un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Sa‐

jauciet dārzeņus un kartupeļus un ielie‐

ciet ietaukotā karstumizturīgā traukā,

pārkaisiet ar sāli un pipariem un uzlieciet

virsū lasi. Pārlejiet ar dārzeņu buljonu un

baltvīnu, izklājiet pa virsu rozmarīnu un

timiānu.

– Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes

– Plaukta līmenis: 2

Pildīti kalmāri

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vidēja izmēra kalmāru, notīrītu;

• 1 liels sīpols;

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 90 g uzvārītu gargraudu rīsu;

• 4 ēdamkarotes ciedru riekstu;

• 4 ēdamkarotes žāvētu jāņogu (vai ro‐

zīņu);

• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pēter‐

sīļu;

• sāls, pipari;

• viena citrona sula;

• 4 ēdamkarotes olīveļļas;

• 150 ml vīna;

• 500 ml tomātu sulas.

Gatavošanas metode:

intensīvi ierīvējiet kalmāru ar sāli un tad

nomazgājiet zem tekoša ūdens. Nomizo‐

jiet sīpolu, smalki sagrieziet un sautējiet

ar divām ēdamkarotēm olīveļļas, līdz tie

kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet sīpoliem

gargraudu rīsus, ciedru riekstus, žāvētās

jāņogas un smalki sagrieztos pētersīļus,

pieberiet sāli, piparus un pielejiet citronu

sulu. Viegli sapildiet kalmāru ar pildīju‐

mu, aizšujiet atveri. Ielejiet četras ēdam‐

karotes olīveļļas cepešpannā un apce‐

piet kalmāru uz sildriņķa. Pielejiet vīnu

un tomātu sulu. Uzlieciet cepešpannai

vāku un ielieciet to cepeškrāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Pildīta zivs (forele)

Sastāvdaļas:

• 1 citrons;

• zivs.

Gatavošanas metode:

nomazgājiet, nosusiniet un apslakiet ar

citrona sulu zivi iekšpusē un no ārpuses.

Atstājiet kādu laiku mērcēties un tad pie‐

vienojiet sāli un piparus. Ielieciet zivi ne‐

rūsējoša tērauda bļodā ar sietu.

– Laiks cepeškrāsnī: 30 minūtes

– Plaukta līmenis: 3

1.2 Putnu gaļa

Vistas kājiņas

2 – 4 personām.

Sastāvdaļas:

• 4 vistas kājiņas, 250 g katra;

LATVIEŠU 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento