AEG BS836600NM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 6)

• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu pēter‐

sīļu;

• 750 g maltās gaļas (jaukta cūkgaļa un

liellopu gaļa);

•2 olas;

• sāls, pipari un paprika;

• 100 g bekona šķēļu.

Gatavošanas metode:

izmērcējiet bulciņas ūdenī un tad izspie‐

diet ūdeni. Nomizojiet sīpolu un smalki

sagrieziet, tad sautējiet to un pievienojiet

sagrieztos pētersīļus. Sajauciet malto

gaļu, olas, bulciņas, no kurām izspiests

ūdens, un sīpolu. Pievienojiet sāli, pipa‐

rus un papriku, ielieciet četrstūrainajā ce‐

pešpannā un nosedziet ar bekona šķēlī‐

tēm. Pielejiet nedaudz ūdens un ielieciet

cepeškrāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 70 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Trusis sinepēs

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 2 truši, 800 g katrs;

• sāls un pipari;

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 2 rupji sagriezti sīpoli;

• 50 g sagriezta bekona;

• 2 ēdamkarotes miltu;

• 375 ml vistas buljona;

• 125 ml baltvīna;

• 1 tējkarote svaiga timiāna;

• 125 ml krējuma;

• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju.

Gatavošanas metode:

sagrieziet trušus 8 līdzīga izmēra gaba‐

los, apkaisiet ar sāli un pipariem un ap‐

brūniniet no visām pusēm dziļajā cepeš‐

pannā uz sildriņķa. Izņemiet truša gaba‐

liņus un apbrūniniet sīpolus un bekonu.

Pārkaisiet ar miltiem un samaisiet. Pa‐

mazām pielejiet vistas buljonu, baltvīnu,

pieberiet timiānu un uzvāriet. Pievieno‐

jiet krējumu un Dižonas sinepes, ielieciet

gaļu atpakaļ, nosedziet ar vāku un ievie‐

tojiet cepeškrāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 90 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Ossobuco

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes sviesta apbrūnināša‐

nai;

• 4 teļa kājas šķēles, apmēram 3–4 cm

biezas (grieztas šķērsām kaulam);

• 4 vidēja lieluma burkāni, smalki sa‐

griezti;

• 4 selerijas kāti, smalki sagriezti;

• 1 kg gatavu tomātu, kas ir nomizoti,

sagriezti uz pusēm, ar izņemtām ser‐

dēm un sagriezti;

• 1 bunte pētersīļu, nomazgātu un rupji

sagrieztu;

• 4 ēdamkarotes sviesta;

• 2 ēdamkarotes miltu apkaisīšanai;

• 6 ēdamkarotes olīveļļas;

• 250 ml baltvīna;

• 250 ml gaļas buljona;

• 3 vidēja lieluma sīpoli, nomizotu un sa‐

smalcinātu;

• 3 ķiploka daiviņas, notīrītu un sagriez‐

tu plānās šķēlītēs;

• 1/2 tējkarotes timiāna un oregano

(raudenes);

• 2 lauru lapas;

• 2 krustnagliņas;

• sāls, svaigi malti melnie pipari.

Gatavošanas metode:

izkausējiet 4 ēdamkarotes sviesta ce‐

pešpannā un sautējiet tajā dārzeņus. Iz‐

celiet dārzeņus no cepešpannas. No‐

mazgājiet teļa kājas šķēles, nosusiniet

tās, apkaisiet ar sāli un pipariem, tad ap‐

kaisiet ar miltiem. Norausiet liekos mil‐

tus. Sakarsējiet olīveļļu un apbrūniniet

šķēlītes uz vidēji lielas uguns, līdz tās

kļūs zeltainas. Izņemiet gaļu un izlejiet

lieko olīveļļu no cepešpannas. Pievieno‐

jiet gaļas sulai cepešpannā 250 ml vīna,

ielejiet to katliņā un ļaujiet vārīties uz lē‐

nas uguns kādu laiku. Pielejiet 250 ml

gaļas buljona un pieberiet pētersīļus, ti‐

miānu, oregano (raudeni) un sagrieztos

tomātus. Pēc garšas pievienojiet sāli un

piparus. Tad atkal uzvāriet. Ielieciet dār‐

zeņus dziļajā cepešpannā, uzlieciet tiem

virsū gaļu un pārlejiet ar mērci. Uzlieciet

cepešpannai vāku un ielieciet to cepeš‐

krāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 120 minūtes

www.aeg.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento

AEG BS836600NM Libro delle Ricette Pagina 6

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no AEG BS836600NM