AEG BS836600NM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 7)

– Plaukta līmenis: 1

Cūkas stilbs

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 cūkas aizmugurējais stilbiņš 0,8–

1,2 kg;

• 2 ēdamkarotes eļļas;

• 1 tējkarote sāls;

• 1 tējkarote saldās sarkanās paprikas;

• 1/2 tējkarotes bazilika;

• 1 maza sagrieztu sēņu konservu kār‐

ba (280 g);

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs, seleri‐

ja, pētersīļi);

• ūdens.

Gatavošanas metode:

iegrieziet ādu uz visa cūkas stilba. Sa‐

jauciet eļļu, sāli, papriku un baziliku un

pārklājiet cūkas stilbu ar maisījumu. Ie‐

vietojiet cūkas stilbu cepešpannā un pār‐

klājiet ar sēnēm. Pievienojiet zupas dār‐

zeņus un pielejiet ūdeni; apakšai jābūt

nosegtai ar 10–15 mm šķidruma slāni.

Apgrieziet gaļu otrādi pēc aptuveni 30

minūtēm.

– Laiks cepeškrāsnī: 160 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Cūkas plecs

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg cūkas (no jaunas cūciņas) ple‐

ca ar ādu;

•sāls;

• pipari;

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 150 g smalki sagrieztu seleriju;

• 1 puravs, sagriezts;

• 1 maza tomātu konservu kārba, tomāti

smalki sagriezti (400 g);

• 250 ml krējuma;

• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un sa‐

spiestas;

• svaigs rozmarīns un timiāns.

Gatavošanas metode:

ar asu nazi iegrieziet ādā rombus. Ieber‐

ziet ar sāli un pipariem un apbrūniniet no

visām pusēm olīveļļā uz cepešpannas,

pēc tam izņemiet. Cepešpannā sautējiet

selerijas un puravus nelielā eļļas daudz‐

umā, tad pievienojiet tomātus, krējumu,

ķiploku daiviņas, rozmarīnu un timiānu,

samaisiet un uzlieciet maisījumam pa

virsu cūkas plecu. Ielieciet cepeškrāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 130 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Trusis

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 2 truša muguras;

• 6 kadiķogas (saspiestas);

• sāls un pipari;

• 30 g kausēta sviesta;

• 125 ml skābā krējuma;

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs, seleri‐

ja, pētersīļi).

Gatavošanas metode:

ieberziet truša muguriņas ar saspiesta‐

jām kadiķogām, sāli un pipariem un ap‐

smērējiet ar kausētu sviestu. Ielieciet tru‐

ša muguriņas dziļajā pannā, pārlejiet ar

skābo krējumu un pievienojiet zupas

dārzeņus.

– Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Pildīta teļa krūtiņa

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 bulciņa;

•1 ola;

• 200 g maltās gaļas;

• sāls, pipari;

• 1 sīpols, sīki sagriezts;

• sasmalcināti pētersīļi;

• 1 kg teļa krūtiņas (ar iegrieztu „kaba‐

tu”);

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs, seleri‐

ja, pētersīļi);

• 50 g bekona;

• 250 ml ūdens.

Gatavošanas metode:

izmērcējiet bulciņu ūdenī un tad izspie‐

diet ūdeni. Sajauciet olu, malto gaļu, sāli,

piparus, smalki sagriezto sīpolu un pēter‐

sīļus. Apkaisiet teļa krūtiņu (arī iegriezto

LATVIEŠU 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento