AEG BS836680HM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 5)

• Pozicioni i raftit: 1

3.4 Pulë e mbushur:

Për 2 veta.

Përbërësit:

• 1 pulë, 1,2 kg (me të brendshmet)

• 1 lugë gjelle vaj

• 1 lugë kafeje kripë

• 1/4 lugë kafeje spec i kuq

• 50 g thërrmija buke

• 3 - 4 lugë gjelle qumësht

• 1 qepë, e grirë

• 1 tufë majdanoz, i grirë

• 20 g gjalpë

• 1 vezë

• kripë dhe piper

Metoda:

Pastrojeni pulën dhe thajeni. Përzieni

vajin, kripën, specin e kuq dhe fërkojeni

pulën me to. Mbushja: Përzieni bashkë

thërrimet e bukës dhe qumështin.

Vendosni qepët e grira, majdanozin dhe

gjalpin në një tigan për t'i skuqur pak.

Grini zemrën, mëlçinë e stomakun dhe

shtoni një vezë. Më pas përzieni çdo gjë

së bashku dhe shtoni kripë e piper.

Vendoseni gjoksin e pulës poshtë në

tavën e pjekjes, futeni në furrë; kthejeni

në anën tjetër pas 30 minutash.

(Tingëllon një sinjal.)

• Koha në pajisje (min): 90

• Pozicioni i raftit: 1

3.5 Patë e pjekur me

portokall:

Për 4-6 veta.

Përbërësit:

• 1 rosë (1,6 – 2,0 kg)

• kripë

• piper

• 3 portokaj, të qëruar, të pastruar nga

bërthamat dhe të prerë në kubikë

• ½ lugë kafeje kripë

• 2 portokaj për lëngun

• 150 ml sheri

Metoda:

Pastrojeni rosën, hidhini kripë dhe piper

dhe fërkojeni me lëkurat e portokallit.

Mbusheni rosën me copat e portokallit të

lyera me kripë dhe qepeni. Vendoseni

rosën në tavën e pjekjes, me gjoksin

poshtë. Shtrydhni lëngun e portokajve,

përziejeni me sheri dhe hidheni mbi

rosën. Vendoseni rosën në furrë; kthejeni

në anën tjetër 30 minuta më vonë (bie

një sinjal).

• Koha në pajisje (min): 90

• Pozicioni i raftit: 1

4. MISH

4.1 Tavë me mish viçi:

Për 4 veta.

Përbërësit:

• 600 g mish viçi

• kripë dhe piper

• miell

• 10 g gjalpë

• 1 qepë

• 330 ml birrë e zezë

• 2 lugë kafeje sheqer kaf

• 2 lugë gjelle salcë domatesh

• 500 ml lëng mishi

Metoda:

Priteni mishin e lopës në kubikë të

vegjël, lyejeni me kripë e piper dhe

spërkateni me pak miell. Shkrini gjalpin

në një tigan dhe skuqni copat e mishit.

Pastaj vëreni në një tavë gatimi. Qëroni

qepët dhe grijini imët, skuqini lehtë në

pak gjalpë, pastaj hidhini në tavë mbi

mishin. Në një enë përzieni birrën e

zezë, sheqerin kaf, salcën e domates

dhe lëngun e mishit, hidheni përzierjen

në një tigan e lërini derisa të fillojnë të

ziejnë. Pastaj hidheni sipër mishit (mishi

duhet të jetë i mbuluar). Mbulojeni dhe

futeni në furrë.

• Koha në pajisje (min): 120

• Pozicioni i raftit: 3

4.2 Mish lope i marinuar:

Për 4 veta.

Përbërësit:

• 1,5 kg mish lope

• kripë

• piper

SHQIP 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento