AEG BS836680HM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 19)

• Nivel raft: 1

7.11 Briose:

Ingrediente:

• 150 g unt

• 150 g zahăr

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8

g)

• 1 priză de sare

• zeama de la o lămâie netratată cu

ceară

• 2 ouă

• 50 ml lapte

• 25 g făină de porumb

• 225 g făină

• 10 g praf de copt

• 1 borcan de vişine (375 g)

• 225 g fulgi de ciocolată

Altele:

• Forme din hârtie, aprox. 7 cm

diametru

Mod de preparare:

Amestecaţi untul, zahărul, zahărul

vanilat, sarea şi zeama de la o lămâie

netratată cu ceară. Adăugaţi ouăle şi

amestecaţi din nou. Amestecaţi făina de

porumb, făina de grâu şi praful de copt şi

încorporaţi în amestec cu laptele.

Scurgeţi vişinele şi încorporaţi în

amestec cu fulgii de ciocolată. Turnaţi

amestecul în formele de hârtie, puneţi

formele pe o tavă de gătit şi introduceţi-le

la cuptor. Folosiţi tava pentru brioşe,

dacă există.

• Durata în aparat (min): 40

• Nivel raft: 3

7.12 Galuste cu prune:

Pentru 4-6 persoane.

Pentru aluat (ingredientele trebuie să

fie la temperatura camerei):

• 125 ml lapte

• 20 g zahăr

• 1 pachet mic de drojdie (8 g de

drojdie uscată sau 42 g de drojdie

proaspătă)

• 300 g făină

• 30 g zahăr

• 30 g unt

• 1 gălbenuş de ou

• 1 ou întreg

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8

g)

• puţină zeamă de lămâie

• marmeladă de prune

După gătit:

• 50 g unt

• 50 g seminţe de mac măcinate

• zahăr pudră

Altele:

• vas uns

Mod de preparare:

Puneţi laptele şi zahărul într-o cratiţă şi

încălziţi uşor pe un ochi de aragaz.

Adăugaţi drojdia uscată şi amestecaţi.

Apoi lăsaţi să crească aproximativ 30 de

minute. Adăugaţi făină, zahăr, unt,

gălbenuş, albuş, zahăr vanilat şi puţină

zeamă de lămâie într-un recipient.

Adăugaţi laptele şi drojdia şi frământaţi

aluatul. Acoperiţi aluatul cu un prosop şi

lăsaţi să crească încă 45 de minute. Apoi

tăiaţi aluatul în găluşti (aproximativ 80 g)

utilizând o lingură, aplatizaţi-le cu mâna

şi umpleţi cu 1 linguriţă de gem de prune.

Ridicaţi marginile de aluat şi acoperiţi

gemul cu aluat şi apoi modelaţi în formă

de bilă. Puneţi bilele într-un vas uns,

acoperiţi şi lăsaţi să crească încă 45 de

minute şi apoi introduceţi la cuptor.

• Durata în aparat (min): 35

• Nivel raft: 3

7.13 Prajitura Ring:

Ingrediente pentru blat:

• 500 g făină

• 1 pachet mic de drojdie (8 g de

drojdie uscată sau 42 g de drojdie

proaspătă)

• 80 g zahăr pudră

• 150 g unt

• 3 ouă

• 2 linguriţe rase de sare

• 150 ml lapte

• 70 g stafide (înmuiaţi în 20 ml de

lichior de cireşe cu 1 oră înainte)

Ingrediente pentru glazură:

• 50 g migdale întregi decojite

Mod de preparare:

Amestecaţi făina, drojdia uscată, zahărul

pudră, untul, ouăle, sarea şi laptele într-

un recipient şi omogenizaţi aluatul.

Acoperiţi aluatul în recipient şi lăsaţi să

ROMÂNA 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento