AEG BS836680HM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 6)

• 2 linguriţe sare

• 15 boabe de piper

• 15 boabe de ienupăr

• 5 foi de dafin

• 2 legături de legume pentru supă

(morcov, praz, ţelină, pătrunjel)

Fierbeţi totul şi lăsaţi să se răcească.

Turnaţi marinata peste carnea de vită

până când este acoperită şi lăsaţi la

marinat 5 zile.

Mod de preparare:

Scoateţi bucata de carne de vită din

marinată şi lăsaţi să se scurgă.

Condimentaţi cu sare şi piper şi rumeniţi

pe toate părţile într-o cratiţă pentru

friptură şi adăugaţi legumele pentru supă

din marinată. Turnaţi o parte din

marinată în cratiţă pentru friptură; partea

inferioară trebuie să fie acoperită până la

10 - 15 mm. Acoperiţi cratiţa pentru

friptură cu un capac şi introduceţi la

cuptor.

• Durata în aparat (min): 150

• Nivel raft: 1

4.3 Bucata de carne:

Pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• 2 chifle uscate

• 1 ceapă

• 3 linguri de pătrunjel tocat

• 750 g carne tocată (amestec de vită şi

porc)

• 2 ouă

• sare, piper şi boia

• 100 g felii subţiri de şuncă

Mod de preparare:

Înmuiaţi chiflele în apă şi apoi scurgeţi

apa. Curăţaţi ceapa şi tocaţi mărunt, apoi

căliţi în ulei şi adăugaţi pătrunjelul tocat.

Amestecaţi carnea tocată, ouăle, chiflele

stoarse de apă şi ceapa. Condimentaţi

cu sare, piper şi boia, puneţi într-o formă

dreptunghiulară şi acoperiţi cu felii subţiri

de şuncă. Adăugaţi apă puţină şi

introduceţi la cuptor.

• Durata în aparat (min): 70

• Nivel raft: 1

4.4 Picior de porc:

Pentru 4-6 persoane.

Ingrediente:

• 1 ciolan de porc de la spate de

0,8-1,2 kg

• 2 linguri ulei

• 1 linguriţă sare

• 1 linguriţă boia dulce

• 1/2 linguriţă de busuioc

• 1 conservă mică de ciuperci tăiate

(280 g)

• legume pentru supă (morcov, praz,

ţelină, pătrunjel)

• apă

Mod de preparare:

Crestaţi pielea în jurul ciolanului de porc.

Amestecaţi uleiul, sarea, boia şi

busuiocul şi presăraţi peste ciolanul de

porc. Puneţi ciolanul de porc într-o tavă

pentru coacere şi presăraţi ciupercile

deasupra. Adăugaţi apă sau supă de

legume; partea inferioară trebuie să fie

acoperită cu un strat de lichid de 10-15

mm. Întoarceţi friptura după aproximativ

30 de minute.

• Durata în aparat (min): 160

• Nivel raft: 1

4.5 Spata de porc:

Pentru 4-6 persoane.

Ingrediente:

• 1,5 kg spată de porc, cu piele, de la

un porc tânăr

• sare

• piper

• 2 linguri ulei de măsline

• 150 g ţelină feliată subţire

• 1 praz, feliat

• 1 conservă mică de roşii mărunţite

(400 g)

• 250 ml smântână

• 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi zdrobiţi

• rozmarin şi cimbru proaspete

Mod de preparare:

Cu un cuţit ascuţit, tăiaţi pielea în formă

de romb. Condimentaţi cu sare şi piper şi

rumeniţi pe toate părţile cu ulei de

măsline într-o tavă pentru coacere pe un

ochi, apoi daţi la o parte. Căliţi ţelina şi

prazul cu puţin ulei într-o tavă pentru

coacere, apoi adăugaţi roşiile, smântâna,

căţeii de usturoi, rozmarinul şi cimbrul,

amestecaţi şi puneţi spata de porc

deasupra. Introduceţi la cuptor.

www.aeg.com6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento