AEG BS836680HM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 3)

Curăţaţi peştele şi ungeţi cu sucul de la

două lămâi netratate cu ceară. Tăiaţi

feniculul în felii subţiri şi umpleţi peştele

împreună cu crenguţele de cimbru

proaspăt. Puneţi jumătate din sarea

gemă într-o tavă de coacere şi puneţi

peştele deasupra. Puneţi cealaltă

jumătate de sare gemă peste peşte şi

apăsaţi ferm.

• Durata în aparat (min): 55

• Nivel raft: 1

2.4 File de somon

Ingrediente:

• 400 g cartofi

• 2 legături de ceapă verde

• 2 căţei de usturoi

• 1 conservă mică de roşii mărunţite

(400 g)

• 4 fileuri de somon

• sucul de la o lămâie

• sare şi piper

• 75 ml supă de legume

• 50 ml vin alb

• 1 crenguţă de rozmarin proaspăt

• 150 ml vin

• 1/2 legătură de cimbru proaspăt

Mod de preparare:

Spălaţi cartofii, curăţaţi coaja, tăiaţi în

patru şi fierbeţi în apă cu sare timp de 25

de minute, apoi scurgeţi şi tăiaţi felii.

Spălaţi ceapa verde şi tăiaţi fin. Curăţaţi

căţeii de usturoi şi tăiaţi în bucăţi.

Amestecaţi ceapa şi usturoiul cu roşiile

tăiate cubuleţe.

Presăraţi fileurile de somon cu sucul de

la o lămâie şi lăsaţi la marinat. Apoi

uscaţi şi condimentaţi cu sare şi piper.

Amestecaţi legumele şi cartofii şi puneţi-

le într-un vas rezistent la căldură uns şi

puneţi somonul deasupra.

Turnaţi supă de legume şi vin alb, apoi

puneţi rozmarin şi cimbru deasupra.

• Durata în aparat: 35 minute

• Nivel raft: 2

2.5 Peşte umplut (Păstrăv):

Ingrediente:

• 1 lămâie

• peşte

Mod de preparare:

Spălaţi, uscaţi şi stropiţi cu suc de lămâie

în interior şi pe afară. Lăsaţi la marinat

un timp şi apoi condimentaţi cu sare şi

piper. Puneţi peştele într-un vas de inox

în care introduceţi un platou găurit

detaşabil.

• Durata în aparat (min): 25

• Nivel raft: 3

2.6 Calamar umplut:

Pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• 1 kg calamar de mărime medie,

curăţat

• 1 ceapă mare

• 2 linguri ulei de măsline

• 90 g de orez cu bobul lung gătit

• 4 linguri seminţe de pin

• 4 linguri afine (stafide)

• 2 linguri de pătrunjel tocat

• sare, piper

• sucul de la o lămâie

• 4 linguri ulei de măsline

• 150 ml vin

• 500 ml suc de roşii

Mod de preparare:

Frecaţi puternic calamarul cu sare şi apoi

spălaţi cu apă de la robinet. Curăţaţi

ceapa, tocaţi mărunt şi căliţi cu două

linguri de ulei de măsline până devine

transparent. Adăugaţi orezul cu bob lung,

seminţele de pin, afinele şi pătrunjelul

tocat la ceapă şi condimentaţi cu sare,

piper şi cu sucul de la o lămâie. Umpleţi

calamarul uşor cu amestecul, coaseţi

deschiderea.

Puneţi patru linguri de ulei de măsline

într-o tavă pentru coacere şi rumeniţi

calamarul pe ochi. Adăugaţi vin şi suc de

roşii. Acoperiţi tava pentru coacere cu un

capac şi introduceţi la cuptor.

• Durata în aparat (min): 60

• Nivel raft: 1

ROMÂNA 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento