AEG BS836680HM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 21)

sarea se aşază la margine făinii. Se

frământă totul într-un aluat dospit

maleabil. Se lasă aluatul să crească într-

un spaţiu cald până când îşi dublează

volumul. Apoi se întinde aluatul şi se

aşază pe o tavă unsă şi se lasă din nou

să crească. Zahărul, untul şi scorţişoara

se amestecă într-un recipient. Se adaugă

făina şi nucile şi se omogenizează pentru

a obţine un amestec de răzătură. Se

întinde untul pe aluatul crescut şi apoi se

întinde răzătura peste acesta în mod

egal.

• Durata în aparat (min): 35

• Nivel raft: 3

7.17 Prajitura suedeza:

Ingrediente:

• 5 ouă

• 340 g zahăr

• 100 g unt topit

• 360 g făină

• 1 plic de praf de copt (aproximativ 15

g)

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8

g)

• 1 priză de sare

• 200 ml apă rece

Altele:

• Formă rotundă demontabilă de 28 cm,

cu fundul negru, acoperită cu hârtie

ceruită

Mod de preparare:

Zahărul, ouăle, zahărul vanilat şi sarea

se amestecă timp de 5 minute într-un

recipient până devine spumos. Apoi se

adaugă untul topit şi se omogenizează.

Se adaugă făina cu praful de copt şi se

amestecă. La final se adaugă apa rece şi

se amestecă totul bine. Aluatul trebuie

pus în tavă, nivelat şi pus în cuptor.

• Durata în aparat (min): 55

• Nivel raft: 1

7.18 Tarta dulce:

Ingrediente:

• 2 foi de aluat sau de foietaj franţuzesc

(întinse sub formă de pătrat)

• 50 g alune măcinate

• 1,2 kg mere

• 3 ouă

• 300 ml smântână

• 70 g zahăr

Mod de preparare:

Puneţi foitajul pe o tavă bine unsă şi

înţepaţi fundul acestuia cu o furculiţă.

Întindeţi alunele uniform pe foitaj. Cojiţi

merele, scoateţi sâmburii şi tăiaţi în 12

felii. Întindeţi feliile uniform pe foitaj.

Amestecaţi ouăle, smântâna şi zahărul

vanilat şi turnaţi peste mere.

• Durata în aparat (min): 45

• Nivel raft: 1

7.19 Prăjitură elveţiană cu

morcov:

Ingrediente pentru amestec:

• 4 albuşuri de ou

• 1 priză de sare

• 80 g zahăr pudră

• 120 g zahăr

• 200 g morcovi raşi fin

• 200 g de migdale rase fin

• 1 lămâie, suc şi coajă rasă

• 1 lingură de lichior de cireşe

• 1/2 linguriţă de scorţişoară

• 60 g făină

• 1/2 linguriţă praf de copt

Ingrediente glazură:

• 150 g zahăr pudră

• 1 lingură de lichior de cireşe

• 12 morcovi decorativi din marţipan

• alune măcinate

• 1/2 linguriţă praf de copt

Altele:

• Tavă de tort cu pereţi detaşabili cu

diametrul de 26 cm, unsă şi cu fundul

tapetat cu hârtie de copt.

Mod de preparare:

Bateţi albuşurile până se întăresc,

adăugaţi zahărul pudră şi bateţi până se

amestecă bine cu albuşul. Amestecaţi

gălbenuşul cu zahărul până se formează

o cremă şi adăugaţi celelalte ingrediente.

Adăugaţi un sfert din albuşul bătut la

crema de gălbenuş şi amestecaţi cu

atenţie restul de albuş bătut cu

amestecul. Turnaţi cu atenţie aluatul în

tava pregătită pentru copt.

• Durata în aparat (min): 55

• Nivel raft: 3

După coacere:

ROMÂNA 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento