AEG BS836680HM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 13)

6. PIZZA ÉS QUICHE

6.1 Pizza:

4 személy részére.

Hozzávalók a tésztához:

• 14 g élesztő

• 200 ml víz

• 300 g liszt

• 3 g só

• 1 evőkanál olaj

Hozzávalók a feltéthez:

• 1/2 kis doboz aprított

paradicsomkonzerv (200 g)

• 200 g reszelt sajt

• 100 g szalámi

• 100 g főtt sonka

• 150 g gomba (konzerv)

• 150 g Feta-sajt

• oregánó

Egyéb:

• Zsírozott tepsi

Elkészítés:

Tördelje egy tálba az élesztőt, és oldja

fel vízben. Öntse rá a lisztet a

hozzákevert sóval és olajjal. Addig gyúrja

a hozzávalókat, míg az edény széléről

leváló, nyújtható tészta nem lesz belőle.

Ezután egy meleg helyen addig kelessze

a tésztát, amíg kétszeresére nem kel.

Nyújtsa ki a tésztát, helyezze a zsírozott

tepsibe, és szurkálja meg villával. A feltét

hozzávalóit egymás után, a megfelelő

sorrendben tegye a tésztára.

• Időtartam a készülékben (perc): 25

• Polcszint: 1

6.2 Hagymakarikás tészta:

4-6 személy részére.

Hozzávalók a tésztához:

• 300 g liszt

• 20 g élesztő

• 125 ml tej

• 1 tojás

• 50 g vaj

• 3 g só

Hozzávalók a feltéthez:

• 750 g hagyma

• 250 g szalonna

• 3 tojás

• 250 g crème fraîche

• 125 ml tej

• 1 teáskanál só

• 1/2 teáskanál őrölt bors

Elkészítés:

Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és

készítsen egy mélyedést a közepén.

Darabolja fel az élesztőt, tegye a

mélyedésbe, keverje össze a tejjel, és

némi liszttel a széléről. Szórja meg

liszttel, és hagyja kelni meleg helyen

mindaddig, míg a kovászra szórt liszt

repedezetté nem válik. Tegye a tojást és

a vajat a liszt szélére. A hozzávalókból

gyúrjon nyújtható tésztát. Ezután egy

meleg helyen addig kelessze a tésztát,

amíg kétszeresére nem kel. Időközben

tisztítsa meg és vágja négyfelé a

hagymákat, majd vágja őket vékony

szeletekre. Kockázza fel a szalonnát, és

a hagymával pirítás nélkül dinsztelje

meg. Hagyja lehűlni. Nyújtsa ki a tésztát,

helyezze egy zsírozott tepsibe, szurkálja

meg a tetejét villával, és húzza fel a

széleinél. Hagyja még egyszer kelni.

Keverje össze a tojásokat, a crème

fraîche-et, a tejet, a sót és a borsot.

Terítse el a lehűtött hagymát és a

szalonnát a tésztán. Ezután tegye rá a

feltétet, és simítsa el.

• Időtartam a készülékben (perc): 45

• Polcszint: 1

6.3 Quiche Lorraine:

2-4 személy részére.

Hozzávalók a tésztához:

• 200 g liszt

• 2 tojás

• 100 g vaj

• 1/2 teáskanál só

• csipetnyi bors

• 1 csipet szerecsendió

Hozzávalók a feltéthez:

• 150 g reszelt sajt

• 200 g főtt sonka vagy sovány

szalonna

• 2 tojás

• 250 g tejföl

• só, bors és szerecsendió

Egyéb:

• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva

MAGYAR 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento