AEG BS836680HM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 6)

• bors

• leveszöldségek a pácból

A pác elkészítése:

• 1 l víz

• 500 ml borecet

• 2 teáskanál só

• 15 szem bors

• 15 borókabogyó

• 5 babérlevél

• 2 csomag leveszöldség (sárgarépa,

póréhagyma, zeller, petrezselyem)

Forralja fel a keveréket, majd hagyja

lehűlni.

Öntse a páclevet a marhahúsra

mindaddig, míg el nem fedi azt, és

hagyja pácolódni 5 napig.

Elkészítés:

Vegye ki a bélszínt a pácléből, és

szárítsa meg. Fűszerezze sóval és

borssal, majd pirítsa barnára minden

oldalát egy tepsiben, és adjon hozzá

némi leveszöldséget a pácléből. Öntsön

egy kevés páclevet a tepsibe; a tepsi

alján 10 - 15 mm lé legyen. Fedje le a

tepsit, és helyezze a sütőbe.

• Időtartam a készülékben (perc): 150

• Polcszint: 1

4.3 Fasírt:

4 személy részére.

Hozzávalók:

• 2 szárított zsemle

• 1 vöröshagyma

• 3 evőkanál aprított petrezselyem

• 750 g vegyes (sertés és marha) darált

hús

• 2 tojás

• só, bors és paprika

• 100 g szeletelt szalonna

Elkészítés:

Áztassa vízbe a száraz zsemlét, majd

facsarja ki a vizet. Hámozza meg és

vágja apróra a vöröshagymát, majd

pirítsa meg, és adja hozzá a

petrezselymet. Keverje össze a darált

húst, a tojásokat, a kifacsart zsemléket

és a hagymát. Fűszerezze sóval, borssal

és paprikával, helyezze tepsibe, és fedje

le a szeletelt szalonnával. Adjon hozzá

némi vizet, és helyezze a sütőbe.

• Időtartam a készülékben (perc): 70

• Polcszint: 1

4.4 Sertés csülök:

4-6 személy részére.

Hozzávalók:

• 1 db hátsó sertéscsülök 0,8–1,2 kg

• 2 evőkanál olaj

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál édes-nemes paprika

• 1/2 teáskanál bazsalikom

• 1 kis adag szeletelt gomba (280 g)

• leveszöldségek (sárgarépa,

póréhagyma, zeller, petrezselyem)

• víz

Elkészítés:

Vagdossa be a csülök bőrét minden

részen. Keverjen össze olajat, sót,

paprikát és bazsalikomot, majd ezzel

kenje be a csülköt. Tegye a csülköt egy

hússütő tepsibe, és szórja rá a szeletelt

gombát. Adjon hozzá leveszöldséget és

vizet; az edény alján 10 - 15 mm-es

folyadékréteg legyen. A sültet körülbelül

30 perc után fordítsa meg.

• Időtartam a készülékben (perc): 160

• Polcszint: 1

4.5 Sertés lapocka:

4-6 személy részére.

Hozzávalók:

• 1,5 kg bőrös sertéslapocka, fiatal

sertésből

• só

• bors

• 2 evőkanál olívaolaj

• 150 g finomra vágott zeller

• 1 póréhagyma, szeletelve

• 1 kis doboz finomra aprított

paradicsomkonzerv (400 g)

• 250 ml tejszín

• 2 hámozott és apróra tört

fokhagymagerezd

• friss rozmaring és kakukkfű

Elkészítés:

Éles késsel vágjon rombusz alakokat a

bőrbe. Fűszerezze sóval és borssal,

majd a tűzhelyre rakott tepsiben pirítsa

barnára minden oldalát az olívaolajban,

végül vegye le a tűzről. A zellert és a

póréhagymát futtassa meg egy kevés

olajban, adja hozzá a paradicsomot,

www.aeg.com6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento